雞蛋的功效與作用，雞蛋放冰箱可以儲存多久

雞蛋大家都很熟悉，幾乎天天都會吃，不論是炒雞蛋，蒸雞蛋，煮雞蛋都是人們的最愛，但對雞蛋的營養價值人們瞭解的並不全面，不知道吃雞蛋以後能讓人體吸收哪些有效營養，雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。下面就隨小編一起來看看雞蛋的功效與作用，雞蛋放冰箱可以儲存多久！

雞蛋的功效與作用

1、提高記憶力

提高記能力使人們吃雞蛋的重要功效，因為雞蛋中不但含有卵磷脂，還含有核黃素，這些物質能促進人類大腦發育，而且能營養腦神經，對智力發育也有良好的促進作用，能在提高人類大腦功能的同時提高記憶力，經常食用還能預防大腦疲勞。

2、預防動脈硬化

動脈硬化是中老年人群的高發疾病，平時多吃些雞蛋，能有效預防動脈硬化出現因為雞蛋中的蛋黃可以提高人類動脈的韌性與彈性，並能促進血液迴圈，它能防止動脈功能減退也能預防動脈粥狀硬化出現。

3、保護肝臟

人們多吃雞蛋還能保護肝臟，因為雞蛋中的蛋白質能修復受損的肝臟組織，而它含有的卵磷脂在被人體吸收後，則能促進人體內肝細胞再生，經常吃雞蛋能提高肝臟解毒功能也能減少藥物與病毒對肝臟的傷害，能降低肝硬化和脂肪肝的發病率。

4、美容護膚

雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，面板也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護面板美的重要食品之一。

雞蛋放冰箱可以儲存多久

雞蛋放在冰箱保鮮層儲存時，一般能儲存30天左右，雞蛋不會出現變質的現象，因為冰箱內的低溫環境能夠有效抑制細菌的繁殖。

如果雞蛋在冬季室溫下存放，一般可以儲存15天左右。若是在夏季常溫下存放雞蛋，通常只能存放10天左右，之後雞蛋可能會出現變質的現象。

需要注意無論在什麼環境下存放雞蛋，若雞蛋不是馬上吃完，都不要用清水清洗雞蛋，否則水分透過蛋殼表面的氣孔滲透到內部後，容易導致雞蛋變質。