長知識：冰箱為什麼是個“櫃子”，冰櫃為何是個“箱子”？明明長得像櫃子，為何叫“冰箱”？長得像箱子，為何叫“冰櫃”？
人們給物品取名，是規矩可循的。比如我們常見的櫃子與箱子。
櫃子是一種長方形傢俱，形體較高大，可存放物品。國人使用櫃子的歷史非常悠久，應始於夏商周時期，那時的櫃子稱為“櫝”。到了明清時期，櫃子成為室內必備的傢俱，且形制已定型。比如衣櫃、書櫃、酒櫃等等。所以，在人們的常規認知中，櫃子的形狀是這樣的：
箱子也是一種裝東西的方形容器，具體形狀是：方形、有底、有蓋。最早的箱子，是收藏衣物用的，通常是上面有蓋扣住。除了衣箱外，還有書箱、藥箱、風箱、信箱，還有後來的集裝箱等等。所以，在人們的常規認知中，箱子的形狀是這樣的：
然而，在現代日用家電中，有一種站著從側面開門的“櫃子”，人們卻叫它冰箱——
有一種躺著從上面開蓋的“箱子”，人們卻叫它冰櫃——
那麼，為什麼冰箱是個櫃子？而冰櫃又是個箱子呢？這還得要從古人的智慧說起。
有句常常被人提及的熟語，叫“對自己好點”。這句看似語含自私的熟語，卻是人類進步的源動力。人類之所以能成為人類，就是在不斷地“對自己好點”中蛻變與昇華的。比如三萬多年前的北京山頂洞人，就知道為自己尋找一個安全、舒適的山洞作為棲身之所。慢慢地，還學會了自己動手建住所。
隨後，先民們，又為了驅獸、保暖，以及滿足自己的口舌之慾，學會了使用火。這些，都是“對自己好點”的結果。
在暑來寒往的四季更迭中，古人的智慧不斷被激發，取暖問題解決了之後，人們又將祛暑降溫提上議事日程。說到對抗炎熱，最能消暑的當然就是冰了。我國在冬季採冰貯冰的習俗早已有之，周代就為此設立了專門的機構，掌管藏冰之事。據《周禮》載，負責冬季採冰的叫“凌人”：“凌人掌冰正，歲十有二月，令斬冰，三其凌。”採好的冰貯藏在地下室裡，稱為“凌室”，到了夏天再把冰拿出來用。君主還要把冰賞賜給大臣，稱為“頒冰”或“賜冰”，這一制度一直保持到了清代。
古代藏冰有固定的場所和技術，一般冰庫都修築在地面之下，有一類是專門用作藏冰的冰窖，通稱凌陰。另一類用冰儲存食物，如同冷藏庫，稱之為凌室、冰室、冰井等。正是因為古人很早就掌握了“藏冰”技術，所以，面對這種降溫神器時，人們對於冰的利用才會花樣翻新。
古人對冷藏庫的記載到了魏晉南北朝之後十分豐富，說明用冰變得更為普及。如晉人夏侯湛《大暑賦》中就有“寒泉潛沸，冰井騰沫”來形容冰井；《水經注》載，魏武帝曹操在鄴城修建了銅雀、金虎和冰井三臺，冰井臺規模宏大，“高八丈，有屋百四十五間，上有冰室，室有數井，井深十五丈，藏冰及石墨。”
考古還發現了古人的儲冰器物。比如，1978年湖北隨縣曾侯乙墓中出土的器具中，就有戰國時代的青銅冰鑑。冰鑑造型精美，紋飾繁複，是件雙層器皿，鑑內有一缶。冰鑑箱體兩側設提環，頂上有蓋板，上開雙錢孔，既是摳手，又是冷氣散發口。具體方法是將冰塊放在一個木製或青銅製作的箱子裡。功能明確，既能儲存食品，又可散發冷氣，使室內涼爽。
“冰鑑”這個名字一直持續到清朝，直到乾隆皇帝時御製掐絲琺琅冰箱，才將“冰鑑”更名為冰箱。乾隆帝御製掐絲琺琅冰箱現在於故宮博物院。
這款冰箱口大底小呈鬥狀，上下口均為正方形，上口加蓋。木胎，鉛裡，底部一角有一圓孔，為冰化洩水之道。蓋面有二錢紋孔，可散發冷氣。兩邊四提環，以二龍戲珠為型。各面均為掐絲琺琅纏枝寶相花紋，箱座四角包獸面掐絲琺琅。蓋邊緣鍍金，刻楷書“大清乾隆御製”款。
清代的冰箱是符合我們的認知的，在中國的習慣裡“臥為箱，立為櫃”，箱一般是躺著放置並且從上面開門的容器，而櫃則是站著放置（一般有腳）的從側面開門的容器，在中國很少有容器違背這個原則，可見最初的冰箱確實是箱子！
除了皇宮御品，傳世的清代晚期的木胎冰箱也不少，它們多用紅木、花梨、柏木等較為細膩的木料製成，此件為紅木製品，仿竹編式樣，製作精緻。形制為大口小底，外觀如鬥形，鉛葉鑲裡，底部有洩水小孔，結構類似木桶。冰箱箱體兩側設提環，頂上有蓋板，上開雙錢孔，既是摳手，又是冷氣散發口。為使冰箱處於一定高度，便於取放冰塊和食物，配有箱座，是非常人性化的設計。
實際上電冰箱出現之前，西方也有類似冰鑑的東西，製冷原理也差不多。在中世紀，西方許多國家都出現過把冰塊放在特製的水櫃或石櫃內以儲存食品的原始冰箱。直到19世紀50年代，美國還有這種冰箱出售。直到17世紀中期，“冰箱”一詞才進入了美國語言。隨著城市的發展，冰的買賣也逐漸發展起來。它漸漸地被旅館、酒店、醫院以及一些有眼光的城市商人用於肉、魚和黃油的保鮮。直到現代意義上的電冰箱出現後，冷凍保鮮技術才有了長足進步。
製造一臺有效率的冰箱不像我們想象得那麼簡單。第一臺人工製冷壓縮機是由哈里森於1851年發明的。1873年，德國化學家卡爾。馮。林德發明了以氨為製冷劑的冷凍機，並於1879年製造出了世界上第一臺人工製冷的家用冰箱。直到1910年，世界上第一臺壓縮式製冷的家用電冰箱才在美國問世。
現代意義上的電冰箱（櫃子形狀），大概是在1940~1950年之間傳入我國，當時的人們一看，這功能和我們的冰箱不是一樣的嘛，所以為了方便（懶得改口），即便它本身是櫃子形狀，人們依舊叫字為“電冰箱”。
第一臺家用冰櫃的出現的具體時間已很難考證，但可以確定的是，它是出現在冰箱之後。冰櫃耗能比冰箱大許多，最初是給商場之類的地方使用的。箱子形狀的冰櫃傳入我國時，人們才意識到，這才是名副其實的“電冰箱”，但是冰箱的名字已經被那件櫃子一樣的“電冰箱”給搶走了，重新改名已經不便，再考慮到一般這種閉合的容器都是稱為“櫃”或者“箱”，無奈只能稱其為冰櫃了。
可見，造成這一“誤稱”是原因，是因為傳入時間不同，才導致冰箱與冰櫃“名實相悖”的。假如，要是這兩樣產品同時傳入我國，冰箱與冰櫃的叫法，可能就會完全相反，各正其名了。
（圖片來自網路）