糖尿病人如果只吃藥，不控制飲食，不僅要吃更多的藥，併發症風險也會加倍升高，一日之計在於晨，三餐中早餐作為開啟全天生命運動的關鍵一餐，如果吃得不合理，後果很嚴重，但是在給糖友進行健康諮詢的過程中，我發現很多糖友對於早餐的選擇都存在誤區。

事實上，早餐吃得少了，吃得多了，食物搭配不合理都會影響健康。怎麼才能吃好吃飽不升糖呢？今天我們就一起給大家總結一下錯誤早餐：

一、饅頭+大米粥+鹹菜

大部分中國家庭的早餐都喜歡用饅頭配粥，加點鹹菜，簡單方便，殊不知，這樣吃對於血糖的影響非常大。因為白粥和饅頭的主要成分都是碳水化合物，容易升糖，特別是大米粥，由於澱粉糊化程度高，升糖速度更快，而且營養成分單一，缺乏蛋白質、維生素等營養。而鹹菜屬於醃製品，鹽分高，還可能含有亞硝酸鹽，容易增加代謝負擔，誘發高血壓、水腫等，還有致癌風險，增加糖尿病人的併發症機率。

二、油條+豆漿

一些糖友認為，豆漿熱量低，營養富含蛋白質和多種營養，油條也不含糖，應該比較適合糖尿病人吧。首先，豆漿本身升糖指數較低，適合糖尿病人飲用，但一些豆漿飲品，商家為了改良口感會往豆漿里加糖，甚至是用豆漿粉衝調的，所以如果糖友想喝豆漿最好自己做或者喝無糖的純豆漿。油條、油餅雖然不含糖，但是油炸食品熱量很高，會增加代謝負擔，加重代謝紊亂，也不適合糖尿病人食用。

三、小籠包/餛飩

小籠包和餛飩主要成分都是麵粉、肉餡和脂肪，碳水化合物和脂肪的含量比較高，還有的人喜歡蘸點辣椒油，都會增加代謝負擔，如果實在喜歡吃，可以在餡裡多加點蔬菜，低鹽少油，控制總量。

四、漢堡+炸雞+沙拉

漢堡炸雞屬於西式快餐，由於採取了炸制方法，熱量很高，一個漢堡的熱量大概在500千卡，相當於3碗米飯，炸雞含有大量飽和脂肪酸，會造成高血脂，誘發動脈硬化，即使是蔬菜沙拉，由於沙拉醬中含有較高的糖分和油脂，也會無形中升高血糖。長期食用，還容易導致肥胖以及增加各種併發症風險。

那麼糖尿病人應該怎麼吃早餐呢？兩份菜譜供您參考

一、兩片無糖全麥麵包+1個煮雞蛋+蔬菜（苦菊、圓生菜、紫甘藍、青椒、小番茄、黃瓜）

推薦理由：全麥麵包纖維素較高，升糖指數低，煮雞蛋補充蛋白質，蔬菜中含有維生素、礦物質和纖維素，營養均衡，飽腹感強，不容易升高血糖。

二、1杯脫脂牛奶（250ml）+蝦仁蒸蛋+1個菠菜糰子

推薦理由：脫脂牛奶和蝦仁、雞蛋都是高蛋白、低脂肪的食物，菠菜富含維生素和纖維素，可以幫助控制血糖，均衡營養，預防併發症。

當然，每個糖友的具體情況不同，早餐的選擇也要有所區別，您可以根據下面方法關注公眾號，新增微信，把您的血糖、身高、體重、併發症情況發給我，幫您一對一的精準制定適合你的早餐菜譜。

血糖高降不下來？

懷疑藥用得不對？

不知道怎麼靠吃飯、運動來降糖？