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α-亞麻酸是一種omega-3多不飽和必需脂肪酸，主要存在於堅果（核桃）、種子（亞麻籽）和植物油（花生油、菜籽油）中。

α-亞麻酸在體內代謝過程中，可以生成EPA和DHA（也是omega-3的主要成分），從而有降低膽固醇、調節血脂的作用。那攝入α-亞麻酸和心血管疾病（CVD）、癌症和全因死亡風險之間有關聯嗎？

截圖來源：the BMJ官網

近期，發表在《英國醫學雜誌》（the BMJ）的一項研究，探討了上述問題。該研究發現，

大量攝入α-亞麻酸與各種原因特別是心血管疾病導致的死亡風險降低有關。

在這項系統評估研究中，研究小組共納入了1991年至2021年間發表的41篇研究論文，共涉及約120000名、年齡在18至98歲的參與者。所納入的研究在2至32年的隨訪期間，共記錄了198113人死於各種原因，其中有62773人死於心血管疾病、65954人死於癌症。

研究者在考慮了年齡、體重、吸菸狀況、飲酒和身體活動等影響因素後發現：

與攝入量低的參與者相比，大量攝入α-亞麻酸的人群，全因死亡風險降低10%

（相對風險RR=0。90）、

心血管疾病死亡風險降低8%

（RR=0。92）、

冠心病的死亡風險降低11%

（RR=0。89）。這相當於在10000人-年中，每年因各種原因導致死亡的人數減少113人、心血管疾病的死亡人數減少33人、冠心病的死亡人數減少23人。

然而，與α-亞麻酸的攝入量最低相比，α-亞麻酸的攝入量高與癌症的死亡風險增加6%有關（RR=1。06）。

研究者還發現，膳食α-亞麻酸的攝入量和全因死亡和心血管疾病之間存在劑量效應。

如果每天增加攝入1克α-亞麻酸（相當於一湯匙菜籽油或15剋核桃油），全因死亡風險和心血管疾病的死亡風險均會降低5%

（RR=0。95）。α-亞麻酸的血液濃度每增加1個標準差，冠心病的死亡風險就會降低8%（RR=0。92）

研究者最後總結道：α-亞麻酸的攝入量與全因死亡率、因心血管疾病和冠心病導致的死亡風險降低有關，且血液中α-亞麻酸的水平升高也與全因死亡風險及冠心病導致的死亡風險降低相關；但是α-亞麻酸的攝入量可能與癌症的死亡風險略高相關。

該研究增加了證據，證明多不飽和脂肪酸對我們有潛在的健康益處

。

但是綜述中也提到，研究也可能存在一些未知的侷限性，比如，研究者無法確認參與者攝入的α-亞麻酸是來源於食物還是來源於營養素，因此可能影響分析結果。進一步的研究還應該探討α-亞麻酸與更廣泛死因之間的關聯，以更全面地評估α-亞麻酸的潛在健康影響；並探討某些特定富含α-亞麻酸的食物，是否與死亡率有關。

最後，研究者指出，

儘管α-亞麻酸對人體有益，但目前應謹慎推薦攝入量

，因為該研究中發現，攝入較高的α-亞麻酸可能會略微增加癌症的死亡風險；同時需要進一步研究來證實這一點。