導  讀

INTRODUCTION

談起癌症，幾乎是人人色變，隨著大家對健康知識不斷深入的瞭解，基本上也已經到了全民防癌的階段。雖然目前的科普資訊並不難獲得，但近年來我國的癌症發病率還在不斷上升。其中一個重要原因：

很多人的防癌僅停留在口頭，並沒有真的做起來

。總結了一些癌症原因，很多其實都是我們“自找”的！

癌症是“省”出來的

很多人買菜常是哪個便宜買哪個，那不行，儘量多花點錢買新鮮的。新鮮蔬菜、水果中含有維生素C，對於腫瘤有一定的阻斷作用。

多吃新鮮的綠菜，多吃水果

，就可以在胃裡阻斷致癌物質亞硝酸胺的形成。

吃不了就倒掉，不要放冰箱裡面第二天、第三天再吃，再吃亞硝酸鹽就該多了。現在的年輕人心腸都比較“狠”，看見爺爺、奶奶、父親、母親吃

剩菜都給倒了

，這是正確的。

還有回家以後看看你們家還有沒有花生油，趕緊換玻璃瓶子裝起來。別用太陽曬，有好的油要及時吃，別汙染了以後再吃。

黴變的糧油中常含有黃麴黴素汙染，這個跟肝癌關係很大。

現在沒有什麼很好的辦法能把黃麴黴素去掉。

癌症是“懶”出來的

工作忙，家務多，就不運動了？這麼懶，癌症風險會增加。

美國國家癌症研究所發現，與運動最少的一成人相比，運動最多的一成人平均患癌機率

降低7%

。

此外，

恐癌之心不可有，防癌之心不可無。

總有人感嘆癌症“防不勝防”，其實研究認為，約60%的癌症是可以避免的。越早開始重視健康，健康也就離你越近。20歲到60歲，是人的一生中生命最旺盛的階段，

千萬不要覺得自己沒啥“感覺”就忽略健康。

二附院腫瘤科主任醫師劉安文

建議，健康人群每年定期體檢，有癌症家族史、有危險因素人群還要每年定期進行有針對性的檢查。

癌症是“熬”出來的

長期熬夜是腫瘤高發的一個誘因。因為熬夜會導致內分泌激素水平的紊亂，使得細胞代謝異常，影響人體細胞正常分裂，導致細胞突變，提高患癌風險。

國際癌症研究機構也早已認定，夜班是強烈的致癌因素，與朝九晚五的人群相比，

夜班族晚期腫瘤風險增加24%

。

另外，現在很多人們都在緊張和恐慌中生活，身體很受影響。

心理壓力（焦慮和抑鬱）是某些癌症的預測因素。與心理壓力低的人群相比，

心理壓力高的人群死於癌症的風險增加32%

。心理壓力高的人某些特定癌症死亡也增加，包括：

與吸菸無關的癌症死亡率增加

45%

結直腸癌死亡率增加

84%

前列腺癌死亡率增加

142%

胰腺癌死亡率增加

176%

食道癌死亡率增加

159%

白血病死亡率增加

286%

精神緊張容易造成內分泌失調，各方面的生理過程就都不順暢。

癌症是“吃”出來的

俄羅斯人講，“我們國家領導人換了一代又一代，只有一個不換，我們的黑麵包不換。”因為他們知道麥子連皮碾了，含有更多的纖維素，可以少得大腸癌。我們國家跟俄羅斯不同，我們哪個麵粉白就買哪個，這樣不好。

纖維素很重要。

糧食太細了就沒有纖維素，跟大腸癌、乳腺癌發生有關。

纖維素可刺激腸蠕動，增加大便量，減少毒素濃度，促進腸道細菌酵解，有利於防癌。

現在榨汁機的使用率比較高，有人榨汁以後把纖維素扔了，光喝汁，那不如直接吃水果，至少不浪費纖維素。

5種防癌蔬菜，要多吃

1

蘆筍

蘆筍所含營養元素全面，蘆筍含有特別豐富的組織蛋白、豐富的葉酸、核酸、硒，列30種

抗癌植物之首

，是世人公認的抗癌藥物。

2

胡蘿蔔

缺乏維生素A的人，癌症發病率比正常人高2倍多。胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素能轉變成大量的維生素A，因此，可以有效地預防肺癌的發生。

對長期吸菸的人

，每日如能飲半杯胡蘿蔔汁，對肺部也有保護作用。

3

菠菜

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，減少致癌物質在腸道中的停留時間。

而且吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物對人體細胞的破壞作用，

使腸道腫瘤危險降低一半

，從58%降至32%。

但由於菠菜中草酸含量較高，因此

腎結石患者

不宜大量食用。

4

薺菜

薺菜的營養價值非常豐富，含蛋白質、脂肪、食物纖維、有機酸、蘋果酸、礦物質和各種元素鉀、鈣，鎂、鐵以及維生素C、煙酸和B族維生素。

芥菜中所含的

二硫酚硫酮

具有抗癌作用；還含有豐富的維生素C，是一種很好的防癌食物。

5

玉米

玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。

鎂一方面也能抑制癌細胞的發展，另一方面能

促使體內廢物排出體外

。

90%以上的癌症是後天人為因素造成的。雖然癌症的確切病因還不是十分明確，但因細胞基因變異誘發癌症多與不良生活方式有關。從今天開始，改掉那些壞習慣吧！

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