隨著人們生活水平的提高，對於老酒的價值逐步增加，隨著市場熱度一路飆升，知名老酒價格一路飆升，部分老酒年漲幅竟高達70%以上，甚至出現了十幾萬乃至幾十萬一瓶的天價老酒！老酒市場熱風不減，然而，老酒鑑別最講究的是整體感覺。如果是一瓶瓶身特別乾淨的酒，唯獨封口粗劣、髒汙不堪，或是一瓶全身上下都是黴跡斑斑，唯一瓶口卻光滑發亮，這都有造假的嫌疑。

那怎麼樣，才能知道哪瓶是老酒呢？

今天，

鬼哥

就教大家四招，讓你以後的生活中少中招：

一是看酒標。酒瓶上的標準酒標，視瓶體而定，早期生產的老酒，大多資訊簡單、無容量、無度數、無生產原料，即使有，各種標識的方式也和現在有很多區別。現在應含有：正標、背標或頸標。當年商標印刷和現在有很大區別，名優酒廠所用商標一般都是大廠生產，套色準確，印刷精美，字型不模糊，無毛邊。“%vol”是現代標識方式，茅臺酒使用的比較早，九十年代就開始有使用，而大部分酒廠2000年以後才可以推廣開來，上世紀80年代常用的是“V/V”酒精度標識。（出口的老酒除外）

二是看封口。老酒封膜是屬於一種塑膠化學物質，它長期存放後會發生材料效能的變質：顏色泛黃、表面龜裂、光澤喪失。如果您發現一瓶老酒封膜異常鮮亮、反光率高，材料鮮亮，很明顯不是真正的老酒！有些造假者也會根據塑膠膜多年陳放後“老舊、失光、泛黃”的特性去模仿，這種假酒的“後封膜”是用“染色劑”處理過，但真正的老酒封膜也只是微微泛黃，注意了，一定要看清楚顏色。

三是看生產日期。 一瓶酒的生產日期能夠讓我們直接辨別它的年份，但有些老酒由於外觀受損，或年代久遠根本看不清年份，更或者根本就沒有任何年份印記！就需要收藏者們細心從其他地方識別。酒標上的生產標準號，也有助於辨別年代。如：生產標準號上的91，說明該標準為91年以後執行並生產的；若酒標上沒有任何標準號的資訊的話，則很有可能是1991年標準號推出之前生產的。酒封口上的日期，出現得更晚一些。廠方介紹的正品識別要點是：“噴碼點狀清晰，用手檫不掉。”而所謂點狀清晰就是正品的噴碼全由一個個小圓點組成，小圓點清晰可辨，不洇不粘，擦不掉。

四是看包裝。名酒的外包裝要完整潔淨；彩盒畫面字跡要清晰，並能夠流露出當年的包裝特色，給人以真實可信和美的享受。從上世紀80年代末期開始大部分名優酒出廠時都有彩盒包裝，那時絕大部分地方酒廠還是使用光瓶酒。

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