長期慢性炎症的危害
抗炎飲食流行起來，絕不是僅僅只是為了追求
“老得更慢一些”
這麼直白。
當然，抗炎一定會抗衰老，因為炎症衰老是繼光老化之後的第二大衰老原因。
炎症是透過引起氧化損傷、DNA損傷、幹細胞損傷來加速衰老的。
那是抗炎飲食為了什麼咩？
答：小羊認為我們抗炎更主要的目的是為了健康。
你們看那些超模在分享自己日常的飲食時，都會很注重什麼食物對身體造成的負擔最小。
這其實就屬於抗炎飲食的思路。所以模特們雖然很瘦但是給人的感覺卻很精力充沛的樣子。
炎症對身體健康的影響其實比我們想象的大。
這可不是羊胡謅的哈，是有國際研究證實的
1、增加心血管疾病
國外一項調查研究發現，長期攝入促炎食物的人群往往要比攝入抗炎食物的人群罹患心臟病的風險高46%
這是因為炎症會滲透進血管壁，造成血管破損從而形成斑塊和血栓，引發一系列的心血管疾病。
有很多證據表明：
人們生活水平提高，攝入的致炎飲食增加會提高心血管疾病死亡率。
比如，從1992年到2016年期間我國心血管疾病總死亡率增加了87。5%
2、增加癌症風險
根據《腫瘤學年鑑》報告，導致癌症發病和死亡的第一因素是慢性炎症，達29。4%。
國際癌症研究中心（CIRC）也證實了這一點，指出1/6的癌症是由慢性炎症引起的。
3、降低優生優育
美國科學公共圖書館雜誌PLOS Medicine上有一項研究表明，長期攝入致炎飲食的女性會影響胎兒的優生優育。
調查人員稱胎兒的早產、出生體重過低均與此相關，建議大家透過降低致炎症的攝入，來減輕醫療負擔
以上這些我們說的都是慢性炎症在身體長期累積可能會造成的疾病影響。
大家瞭解一下就好沒必要大晚上過度擔心和焦慮哈！
對於大部分普通人而言，身體積攢炎症直觀感受可能是一些
小毛病不斷
。
比如：喉嚨紅腫、肌肉痠痛、頻繁爆痘、萎靡不振、沒精氣神…
為什麼炎症會引發這些問題呢？
這就要從腸道的菌群平衡說起了，在我們的腸道內有10萬億個細菌，這些細菌組成的菌群彼此之間存在競爭關係。
有的細菌愛吃碳水和單糖，有的細菌愛吃脂肪，有的細菌愛吃纖維…
不同的菌群強弱決定了我們的飲食偏好。
當我們長期攝入致炎飲食時腸道內的菌群就會傾向於這種飲食結構，久而久之就會出現炎症在腸道內堆積的情況。
腸道菌群透過釋放訊號控制人體飲食偏好
而反過來，
腸道內的炎症堆積也會滲透進血液影響我們的方方面面。
舉個最簡單的例子，當腸道有炎症的時候，這些有害物質會進入血液，而腦血管屏障會為了維持腦內穩態，暫時隔絕物質交換。
這時候雖然有害物質不能進入，但腦內代謝產生的廢物同樣不能出去，就會導致大腦的反應變慢、引發焦慮和抑鬱。
綜上種種，不難看出
飲食
作為炎症的
主要可變因素
，在日常的點滴中就顯得格外重要了。
來！學一下簡單的抗炎飲食小思路，保護好自己和家人的健康
抗炎飲食
抗炎飲食聽起來好像很高深，但是隻要記住以下幾點，自然而然就懂得在飲食上如何取捨了。
1、減少致炎食品，增加抗炎食品
減少致炎食品：加工食品、油炸食品、高鹽高糖、反式脂肪、高飽和脂肪、酒精、精緻碳水、茄屬類蔬菜…
ps.茄屬類蔬菜比較有爭議目前只是懷疑它們致炎，還沒實錘它們一定致炎。
pps。茄屬類蔬菜包括茄子、番茄、辣椒、青椒、土豆…
美式橄欖球第一人
湯姆·布雷迪
為了延長自己的運動生涯，就從來不吃茄屬類蔬菜。
雖然茄屬類蔬菜有爭議，但是羊列舉的其他食物都是已經被證實會引發身體炎症的哈！
一次性增加50g的果糖，30分鐘就能使身體進入炎症狀態。
《Nature Communications》
果糖在吸收的過程中會產生炎症因子
增加抗炎食品：橄欖油、魚、堅果、亞麻籽、菜籽油、部分紅肉蛋白質、綠葉蔬菜、漿果、薑黃…
抗炎飲食主要就是一些富含Omega-3的食物或者一些優質脂肪和膳食纖維豐富的食物。
那些日常生活中，你感覺比較重口的食物，多數都是致炎的；而印象中比較健康的往往都是抗炎的
如果實在記不住，可以像後臺小夥伴這麼記：
少吃容易上火的東西。
2、避開過敏原
當然，抗炎飲食不僅僅是吃得健康這麼簡單，一些容易引起
身體敏感
的食物也應該儘量減少。
比如，有些人對豆類輕微過敏，吃完含有豆製品的食物往往會脹氣。
這些身體訊號雖然不嚴重，但也是存在負擔的體現。
再比如，有一些人喝完咖啡是不是就會跑廁所啊？
其實這就是咖啡因刺激到了我們的腸粘膜，導致出現輕微腸炎症狀。
咳咳，這類姐妹不要慶幸自己是在減肥，一定要少喝咖啡預防炎症。
還有的人乳糖不耐受，這時候就要減少牛奶的攝入，如果很喜歡牛奶也儘量選擇零乳糖型別的。
像是歐美那邊很多女生都已經嘗試戒掉乳製品了，因為她們發現乳製品會導致肌膚髮炎、起痘痘。
《Nutrients》一項關於78，529名青少年的調查顯示：
每週1杯牛奶，致痘率就會上升到1.24倍。
當然，這還要看我們是不是乳糖不耐受的人群，如果不是那乳製品並無大礙。
羊羊強烈建議大家體檢的時候檢查一下這一項，畢竟我們的飲食結構中還是經常出現乳製品滴~
對抗炎症還可以在生活上做到哪些？
如果已經是敏感肌膚的人，要注意減少護膚品裡面新增的人工香精成分，這其實是大部分化妝品的致敏源。
此外經常鍛鍊和充足的睡眠也可以幫助我們的身體降低炎症因子，減少慢性炎症的堆積（不是廢話，牢記！）