說起鳳梨，就想起它香甜的氣味，像楊梅一樣條件反射引人唾涎。鳳梨是一類亞熱帶水果，很多時候我們覺得它是熱性，其實它是偏涼性水果，味甘、性微寒，具有清熱解暑、消食止瀉的功效；酸甜的口感氣味也有很好的提味、提高食慾作用，我也特別喜歡。平常可以直接單獨吃，也可以做泰式風味的鳳梨炒飯，或也可以拌蔬果沙拉等，都是特別的美味出眾。

另外鳳梨也含有大量果糖，血糖生成指數（GI值）66，雖然不是很高，但也不低，一次不宜吃多，同時也含有較多的草酸成分，食多了對腸胃有很大損傷（我們老家就是說，這食物性質比較鋒利，就像筍一樣，不宜多吃），那對於血糖高，腸胃不好的家人朋友們，更是要注意食用數量，所以有人說一個鳳梨也就三公斤，一天吃個18公斤很簡單不是問題，顯然是不靠譜的；如果從能量上說也是嚴重超載，每百克鳳梨產生能量44kcal，一斤能量即220千卡，這18公斤正常可食量12ＫＧ，能量5300千卡左右，而正常成年男性（輕體力）能量需求一天也才2250千卡左右這樣，所以不管從哪方面說都不靠譜，我們要健康智慧享用。

那鳳梨也含有各類維生素、礦物質等方面營養物質，相對胡蘿蔔素含量高點，每百克有20ug，鈣12mg，維生素Ｃ18mg，葉酸25ug……， 總體在水果大類中倒沒有哪個營養成分含量特別突出，不過香氣美味著實讓人流連忘返。

學實用營養，健康生活，一起漲健康智慧～