很多孩子都喜歡吃薯片、糖果、蛋糕、果凍等各類零食，看到芽芽每次吃的時候都滿臉幸福，芽芽媽也捨不得完全禁止寶寶吃零食。面對這些美味的零食，大人都控制不住自己，更可況是寶寶。對於芽芽吃零食這件事，芽芽媽覺得不能鼓勵他，但也不能絕對禁止，越是不讓他們做什麼，他們的逆反心理越是強大。其實，適當、偶爾給寶寶吃點零食沒有什麼問題，但是可怕的是，很多東西看著是健康的，但其實仔細看配料，一點也不健康。

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果蔬幹

小區裡很多媽媽都給孩子準備了“果蔬幹”，認為裡面豐富多樣的胡蘿蔔、芋頭、秋葵，既可以解決寶寶不愛吃菜的問題，還可以獲取營養。

其實，為了做成脆脆、有味道的果蔬片，在製作過程中，商家很有可能採用油炸工藝，或者新增過多的糖分和鹽分，導致食品的熱量偏高。

如果想讓寶寶吃果蔬幹，最好選擇無新增“凍幹類果蔬幹”，因為這類食品是在低溫的環境下抽取蔬菜水果內的水分，不僅少油，也保持了原有的營養成分，是天然的衛生食品。雖然好，但是切忌不能過量，每天20g左右，因為果蔬乾的糖分還是比較高的。

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奶片

在傳統的育兒觀念裡，奶片可謂是首屈一指的健康零食，可以補充蛋白質，並且隨身攜帶，味道可口，有些商家甚至打出了“沖泡一板奶片=一杯鮮奶”的噱頭。

以某品牌鮮奶為例，每250ml鮮奶含有9g左右的蛋白質、碳水化合物為12。5g，而每片奶片的蛋白質含量僅為0。3g，那麼，吃30片奶片的蛋白質相當於一杯牛奶的蛋白質含量。可是，奶片中含有大量的糖分，如果攝入過多，很容易增加寶寶齲齒、肥胖等問題。

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各類海苔脆

這裡麵包括風味海苔片、以及加了很多調料的海苔脆。這類食品的原料是富含維生素、蛋白質和大量膳食纖維的紫菜，可是一旦進行深加工，加入各種調料，尤其是大量的糖分和鹽分，導致鈉含量持續上升。而攝入過多的鈉，會對寶寶的身體帶來危害。

首先，寶寶的味覺還沒有發育完全，過早接觸鹽、糖等調味料，會讓他們不再喜歡食物本身的味道，養成挑食、偏食的習慣。

其次，如果寶寶攝入過多的鈉離子，這些元素會影響寶寶體內對鋅、鈣的吸收，嚴重的會影響寶寶的身高發育、智力發育，甚至造成免疫力下降等情況；

第三，寶寶食鹽過多，會減少唾液分泌量，導致口腔中的溶菌酶減少，讓病毒在口腔裡有了生長的環境，增加寶寶患呼吸道疾病的機率。

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果凍

果凍的主要成分包括明膠、瓊脂、藻酸鈉、香精等，屬於膳食纖維類，攝入過多會影響機體對蛋白質、脂肪的吸收，使鐵、鋅等無機鹽結合成可溶或不可溶性混合物。使用果凍，很容易影響鐵、鋅等微量元素的攝入；同時，這些新增的香精和色素，很容易影響寶寶發育，妨礙新陳代謝。

如何挑選零食

如何為寶寶選擇零食？可以透過食物包裝標籤上能量、蛋白質、碳水化合物、鈉等配料表進行篩選。包括不能含有反式脂肪酸、防腐劑、人工色素、甜味劑等，

總的來說，最好以少糖、少鹽、少油，蛋白含量高、膳食纖維高、能量低為主。

排名越靠前的配料含量越多

按規定，配料表中，食品原料及配料按加入量比例的多少會從多到少排列。排在前幾位的最好是天然原材料，如牛奶、雞蛋、水果等，儘量選糖靠後一點的。

買兒童純牛奶，如果第一位是水而不是牛奶，就不要選，因為很可能是飲料，而不是牛奶。

配料表長不能說明新增劑多

一般情況下，配料表越短越好；而有的時候，我們還要看其成分，如嬰兒奶粉，它的配料表一般都很長，但其成分是寶寶成長所需的各種營養素，因此，它的營養價值是較高的。

芽芽媽提醒一下，不要把非法新增物等同於食品新增劑。食品新增劑是我國允許新增在食品裡的，只要不超過規定劑量，是不會對人體造成危害的，媽媽們大可放心。

包裝上的“無蔗糖”並不是無糖

很多商家在包裝上宣稱“無蔗糖”，但這並不是無糖，蔗糖僅僅是糖的一種。

包裝上的鈉含量越低越好

總之，可以經常食用的零食有：全麥餅乾、營養麥片、蔬菜、水果、水果乾、乳酪、花生醬、酸奶、自制麵包；

可每週食用2~3次的零食：甜餅乾、冰激凌、山楂片、雞蛋卷、布丁、動物餅乾、燕麥花捲、海苔、自榨果汁等；

偶爾能吃的零食：糖果、巧克力、薯片、薯條、玉米片、棉花糖、烤餅、果脯、蝦條、碳酸飲料等。

最好不吃的零食：泡麵、火腿腸、果凍、速溶奶茶等。

參考文獻

【1】劉遂謙，《寶寶餵養7堂課 告別焦慮從食育開始》，化學工業出版社，2019

【2】蔣一方，《嬰幼兒營養與餵養（0-3歲），復旦大學出版社，2014

【3】鄭玉巧，《鄭玉巧教媽媽餵養》，二十一世紀出版社集團，2016

【4】 張迪，李穎，何靖，《跟兒科醫生學健康育兒——寶寶生病前要知道》，中國婦女出版社，2019

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