如果說，這世上哪裡比網際網路圈內卷更嚴重的，一定是奶茶界。21年夏季，芒果、葡萄這些往年的“流量擔當”，竟黯然失色，繼霸氣油柑火速躥紅之後，奶茶人終於對這個“小眾水果”——黃皮，下手了。水果界的“藿香正氣水”，以其“生津潤氣”、“助消化”的特殊藥用“人設”成功出道。

1、植物介紹

黃皮〔學名：Clausena lansium （Lour。）Skeels〕別名黃彈，黃彈子，黃段等，是芸香科黃皮屬的小喬木，高達12米。小枝、葉軸、花序軸、尤以未張開的小葉背脈上散生甚多明顯凸起的細油點且密被短直毛。葉有小葉，常一側偏斜，兩側不對稱，葉面中脈常被短細毛；圓錐花序頂生；花蕾圓球形，花瓣長圓形，兩面被短毛或內面無毛；果圓形、橢圓形或闊卵形，淡黃至暗黃色，被細毛，果肉乳白色，半透明，有種子1-4粒；子葉深綠色。花期4-5月，果期7-8月。產海南的其花果期均提早1-2個月。

2、生長環境

黃皮原產中國南部，距今已有一千五百多年的歷史了，是中國南方果品之一。世界熱帶及亞熱帶地區間有引種。臺灣、福建、廣東、海南、廣西、貴州南部、雲南及四川金沙江河谷均有栽培。黃皮性喜溫暖、溼潤、陽光充足的環境。對土壤要求不嚴。以疏鬆、肥沃的壤土種植為佳。

3、應用價值

作為著名的“嶺南佳果”之一，黃皮素有“果中之寶”之稱。不僅可以吃果肉，黃皮的葉、根皮、果肉等部位也可作藥用。或者在古人看來，黃皮根本不能稱之為嚴格意義上的水果，更多是偏向藥物，因為對其的記載多零碎見於各種草木、醫藥典籍之中。《嶺外代答》記載“黃皮子，如小棗，甘酸佳味，稍耐久，可致遠”；《食物本草》記載“主嘔逆痰水，腳膈滿痛，蛔蟲上攻，心下痛”；《廣志》的記載是“消食，克氣，除暑熱”。不難發現，黃皮在歷史中的記載方式都如同藥物一般。除了這些醫藥典籍，《中藥大辭典》《福建中草藥》《福建民間草藥》等中醫書籍都有關於黃皮功效和入藥的記載。民間諺語也說“飢食荔枝，飽食黃皮”，說明黃皮本身就是助消化的藥物。

夏天吃黃皮時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一併吞下，味道雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。黃皮是生津止渴、消食健胃的夏季滋味，民間也喜歡拿水煎黃皮葉來防治感冒，或者用黃皮樹根來治氣痛。黃皮的果皮和果核也都是入藥良材，有利尿消腫、行氣止痛等功效。黃皮促進消化功能。黃皮葉和根含黃酮甙、生物鹼、香豆素及酚類化合物；種子含油量約53%。黃皮的果實成熟後除可以生吃外，還可以加工製成果醬、蜜餞、飲料和糖果。黃皮種子富含油分，出油率高達42%，為優良的潤滑劑。所以，在民間黃皮有“果中之寶”之稱。

黃皮主要使用嫁接繁殖，其操作過程繁瑣，對環境要求也高。黃皮的快速繁育方式的最佳化具有非常重要的應用價值和生產價值，對此開源創眾農業已將其列入

植物非試管高效快繁技術

的研發列表。植物非試管高效快繁技術（TERNPC）是個全新的植物克隆新系統，完全離開實驗室條件，能無變異、低成本、短週期、大規模、產業化大規模快繁生產，生產季節長，繁殖係數高，大規模生產成本低，適應性極廣，無論南方北方，一年四季都可以用此技術進行繁殖。