下面是答題時間!
看看你是不是“健康達人”吧!
1. (單選題) 以下哪類人群適合補充蛋白粉?
A
運動員
B
兒童
C
孕婦
(點選選項檢視答案)
解
點選下面空白處檢視答案
正確答案:A
解析:
健康人只要飲食搭配合理,就無需額外補充蛋白粉。高強度體力勞動者、運動員、身體虛弱、消化功能較弱的人群以及素食者可以將蛋白粉作為一種營養補充。
2.(多選題)關於不同種類蛋白粉,說法正確的是?
A
大豆蛋白粉屬於優質蛋白質
B
乳清蛋白粉易被消化吸收
C
大豆蛋白粉營養價值不輸動物蛋白
(點選選項檢視答案)
解
點選下面空白處檢視答案
正確答案:ABC
解析:
大豆蛋白和乳清蛋白都屬於優質蛋白質。大豆蛋白的營養價值並不輸動物蛋白。缺點是服用後可能會出現腹脹。乳清蛋白粉是從牛奶中提取的,更易被消化吸收。
3. (單選題)蛋白粉攝入過量,會引起哪些後果?
A
肥胖
B
增加肝、腎負擔
C
肌肉過於發達
(點選選項檢視答案)
解
點選下面空白處檢視答案
正確答案:B
解析:
如果攝入過量,多餘的蛋白質被腸道細菌分解,可能會形成有害物質,產酸、產氣,引起胃腸道不適。過量服用蛋白粉還會增加肝、腎負擔。
你是否也糾結於某些健康知識的靠譜度?
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策劃:譚嘉 餘運西
稽核:國家健康科普專家庫專家
北京大學醫學部營養與食品衛生學系教授 馬冠生
製圖:王珺珂
編輯:王建影