你喜歡吃核桃麼？

作為一種頗為常見的堅果，相信很多朋友都喜歡把它當做零食。但是對於核桃，你可能只是知道它吃起來很美味，但並不瞭解它的健康益處。

核桃富含豐富的營養物質，比如蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質，以及葉酸、核黃素等多種維生素。在過去數年時間裡，醫學界和營養學家們，對核桃與人體健康的關係做出了很多研究，得出了一些令人意想不到的結論。

所以，接下來，就讓我們瞭解一下，如果你經常吃核桃，能帶給你哪些健康好處吧。

好處1：常吃核桃，有利於大腦的健康

核桃富含支援大腦健康的很多營養物質，其中包括多不飽和脂肪酸、維生素E、葉酸和類胡蘿蔔素。在《劍橋大學出版社》釋出的一項小型研究（下圖）中，每天給年輕的大學生吃60剋核桃，持續8周，他們的語言推理能力或理解文字概念的能力有所提高。

另外，根據發表在《營養學雜誌》上的一篇文章，增加堅果的攝入量，特別是核桃的攝入量，已被證明可以改善老年人的認知能力，甚至可能延緩與阿爾茨海默氏症相關的認知能力下降。

好處2：降低身體內壞的膽固醇水平

身體內的膽固醇通常分為高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，後者水平升高會增加心血管疾病的發生風險，所以被稱為壞的膽固醇。

根據《美國臨床營養雜誌》的一項研究，資料顯示，與對照飲食相比，吃核桃能更有效地降低低密度脂蛋白膽固醇水平。而且吃核桃可以幫助人們減少炎症，降低炎症有助於維護心臟健康。

好處3：吃核桃可以輔助預防腸癌

健康的腸道微生物群對整體健康至關重要，不僅能夠幫助你的消化系統，而且還能影響到你的免疫系統。但可能讓你感到意外的是，根據發表在《營養》雜誌上的一項資料顯示，連續八週每天吃核桃與更健康的腸道微生物群有關。

由於核桃可以支援健康的腸道菌群，所以也有助於預防結腸癌。而發表在《營養前沿》雜誌上的研究（上圖）也表明，吃核桃可以幫助降低肥胖人群患上結腸癌的風險。

好處4：吃核桃還有助於預防糖尿病

糖尿病是一種常見的代謝疾病，主要和胰島素分泌不足或胰島素抵抗有關，影響著超過1億國人的健康。可能讓你感到意外的是，經常吃核桃，也有助於幫助你降低患上糖尿病的風險。

根據2018年發表的一項研究（上圖）資料顯示，與不吃堅果的人相比，常吃核桃的人患糖尿病、空腹血糖和糖化血紅蛋白的風險更低。

事實上，核桃不僅能為身體提供維護健康的營養，而且作為零食，還能滿足身體的飽腹感。所以，即使患上糖尿病，也可以把核桃作為零食，這對於血糖管理是有益的。

好處5：吃核桃能幫你預防抑鬱症

核桃也會影響到你的心理健康麼？答案似乎是肯定的。研究發現吃核桃與較低的抑鬱得分有關，尤其是在女性中。

根據《營養》雜誌發表的資料，吃堅果的人（包括吃核桃的人）的抑鬱得分明顯低於不吃堅果的人。在進一步調查後，吃核桃的人比吃其他堅果的人抑鬱得分更低。

哪些人不宜吃核桃？

核桃雖然有上述諸多的健康益處，但在食用上，也是有一定禁忌的，首先來說，核桃油脂比較大，熱量充足，所以每天攝入量最好控制在2/3個。

除此之外，正上火的人和腹瀉的人，不宜食用核桃。中醫認為，核桃性質偏熱，容易生痰，所以如果你正在上火，或是身體本身有熱證、有痰溼，是應該減少和避免食用核桃的；而腹瀉的人本身可能就存在消化問題，而如果食用大量高油脂的核桃，可能會增加消化負擔，加重腹瀉。

最後，吃核桃也要注意，不能和白酒同時食用，否則可能會“熱上加熱”，導致咳血等熱性反應。