酒，這個尤物與人結緣最深，古代文人以酒來啟迪靈感；經商人拿酒作為公關的媒介；親朋好友佳節相聚更是觥籌交錯，一醉方休。但…你知道嗎？酒精對肝臟的傷害是一個潛移默化的過程，不會立刻顯現出來，喝來喝去可就把沉默的“小心肝”害苦了！！

1、飲酒傷肝之 為什麼會傷肝，原理是什麼？

“酒喝多了傷肝”，這話幾乎人人都知道。至於酒是怎樣傷肝的，大部分人卻不明就裡。酒精在進入人體後只有10%自腸胃排出，90%則在肝臟中代謝，長期攝入大量酒精，會引起肝細胞代謝障礙，導致肝細胞的脂肪變性、堆積。同時，酒精可使人食慾下降，也就是為何酒喝多了就不想吃飯的原因。

不僅如此，攝入過多酒精還會影響碳水化合物等的能量代謝、抑制蛋白質的合成，從而影響幾乎所有營養物質的消化、吸收和轉運，使人體營養嚴重匱乏。而長期的營養不良又會導致肝臟對酒精及其他毒素更加敏感，從而形成惡性迴圈。

2、飲酒傷肝之 對肝臟具體危害有哪些？？

增加肝臟的代謝負擔。

酒雖然無毒，但是對於肝臟而言，同樣會被當做毒物來對待，因為酒精最終要透過肝臟給代謝掉的。所以，當人們攝入大量的酒以後，肝臟的工作量也就會增多，這無異於增加了肝臟的負擔；

導致肝臟出現酒精肝。

當肝臟承受能力達到極限以後，一些肝細胞就可能會徹底崩塌，那麼這些細胞就會慢慢被酒精所吞噬，時間久了以後，原本正常的肝臟也會形成酒精肝，從而影響肝臟的正常代謝。當然，最後的結局就是出現肝臟硬化，由此導致肝臟患癌的機率大大增加；

導致肝臟致癌物增加。

對於肝臟好的人的來說，稍微喝幾杯，可能還能夠應付，但是對於酒精過敏的人群來說，過多的酒精不會被肝臟代謝，反而會在身體裡面不斷積累，最後導致身體因為酒精積累而中毒。另外，還有一些人肝臟缺乏對酒精進行分解的酶，導致一些酒精被代謝成中間產物以後，不能繼續代謝，這些中間產物也會對肝臟產生致癌的風險；

影響肝臟的正常代謝。

肝臟除了排毒以外，對於身體發揮著其他的重要作用，比如身體一些重要的酶，也需要經過肝臟合成。如果長期酗酒，導致肝細胞被破壞所剩無幾，那麼這些重要的物質就會被減少，所以身體的代謝也會跟著發生變化，直至出現混亂為止；

3、飲酒傷肝之 我該怎麼辦？怎樣乾杯不“肝”悲

忌豪飲：喝酒不宜過快過猛，應當慢慢喝，讓身體有時間分解體內的乙醇；

多吃綠葉蔬菜：喝酒時多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟；

多吃豆製品：喝酒時多吃豆製品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用；

忌空腹喝酒：飲酒前先吃點飯，或吃幾片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；

多喝白開水：喝白酒時，多喝白開水，以利於酒精排出體外；喝啤酒時，勤上廁所；喝烈酒時最好加冰塊；不要喝碳酸飲料：喝酒時不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。

對於長期飲酒的人士，很容易造成體內乙醇過量，導致肝臟疾病，所以在飲酒的時候要多加註意與保養，喝酒也要喝的健康，莫讓酒這位“朋友”成為扼殺肝臟脾胃健康的“魔鬼”，莫讓乾杯變“肝悲”！