酒是人們生活中不可或缺的飲料之一，人們在豐收和喜悅的時候，都喜歡用酒來表達情感。在各種各樣的場合當中，都少不了酒的身影，許多人也因此成為了嗜酒如命的“酒鬼”，酒到底有什麼魅力，能讓那麼多風流人士為其代言呢？
一、大國禮儀用酒體現。
中華是禮儀之邦，而酒的發明和普及正是一種禮儀的體現。茅臺又被稱為國酒，可見酒的形象已經深入人心。真的要追溯起來，酒的歷史已經有幾千年了。酒的發明時間很早，早在先秦的時候，人們就已經學會了使用麴櫱，這使得當時的釀酒業發展迅速，《詩經》裡就有很多關於酒的描述。
在我國的傳統文化中，酒通常是文化的載體，在婚禮中、成人禮上都會用到酒，新婚夫婦在成婚這天有一個環節就是喝交杯酒，“
與婦同牢而食，合巹而飲。”
為什麼要喝酒呢？因為合巹酒代表著美好的祝願，飲下合巹酒，小兩口就能夠一世幸福美滿
。除此之外，飲酒還有尊卑和順序之分，像在一個宴會中，一般是主人家向客人們發起敬酒，如果主人家沒有發話，賓客是不能夠動桌上的酒杯的，這也是客人們對東道主尊重的一種體現。
如果在一個場合裡，有年紀教長的老者，就要等老者先飲酒，其餘的人才能飲酒，
“六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆”
，這樣的飲酒規矩也將中華民族尊老的傳統文化體現得淋漓盡致
。
在古代，有“酒以成禮”的講法，通俗的說就是酒代表著禮儀，沒有哪一個場合是不需要酒的，像宴席、聚會、喜喪等等，都會將酒列入必備專案中。
人們用酒來表達情感，酒也賦予了更多的定義，在曹操筆下，酒是解憂的手段，“何以解憂，唯有杜康”；在杜甫眼裡，酒和美好時光掛鉤，“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉”。一杯小小的酒裡包含著人生百味和悲歡離合，道進了世間無常和歲月滄桑
。
酒在古代深受風流人士的喜愛，不管是放蕩不羈的大詩人，還是揮毫落紙的書畫家，他們的生活都離不開酒。在中華上下五千年中，最愛酒的朝代要數魏晉南北朝了，其中的“酒”狂熱愛好者是一個群體，那就是歷史上大名鼎鼎的“竹林七賢”。
1、嗜酒如命
竹林七賢裡的許多人都是喝酒愛好者，像劉伶、阮籍等等。劉伶是一個著名的“酒鬼”，他日日喝酒，但喝酒傷身，他的老婆為了他的健康讓他戒酒，卻並沒有什麼成效。劉伶假裝答應，卻讓下人準備了一桌滿滿的酒，而他跪在地上向天發誓：“一飲一斛，五斗解酲。婦人之言，慎不可聽！”發完誓後將桌子上的酒一飲而盡，喝的酩酊大醉，他的妻子也束手無策。當時還有一個叫王忱的人，嗜酒如命，最終將自己喝死了。
2、酒品堪憂，放浪形骸
阮籍也是一位熱愛喝酒的人，相比平常人，阮籍喝完酒之後的行為讓人覺得不可思議。在竹林七賢裡，阮籍一直是以放浪形骸而出名，尤其是在他醉酒以後更是出格。關於阮籍的酒品，有一個故事可以看出來，當時大權臣司馬昭舉辦了一場宴會，宴會上的賓客都礙於司馬昭的威嚴，唯唯諾諾不敢講話，只有阮籍一人大膽放肆，旁若無人地喝酒吃肉，絲毫不把司馬昭放在眼裡。竹林七賢以“狂”聞名，不是沒有道理的，比阮籍的“輕蔑“更甚，劉伶在醉酒後還喜歡“裸”著身子，脫光了衣服喝酒。
3、人畜共飲
在魏晉，豪放喝酒是風氣，因為當時的政治局勢動盪不安，戰爭頻繁，有今天沒明天的，大家對喝酒的態度都很灑脫，像阮氏家族的人就是這樣，阮家人喝酒別出心裁，不和人喝，和畜牲喝，有時候興頭上豬狗跑來喝酒也不會加以阻攔，還會興沖沖地一起喝。
三、從以酒為禮到以酒叛逆，魏晉到底發生了什麼？
01.喝酒展現真實自我，解放天性
在魏晉，許多文豪都鍾愛喝酒，像陶淵明先生就是其中之一，他寫的詩裡很多都提到了“酒”。陶淵明無力改變整個時代，選擇了隱居山林，在他的理想生活裡，有桃花源，更離不開桃花酒。
陶淵明把酒當作好朋友，從酒裡尋求人生真諦和價值。縱觀整個魏晉，在那麼多愛酒人士中，就數陶淵明對酒的感情最純粹，
“或有數斗酒，閒飲自歡然”
，與別的大詩人不同，陶淵明將喝酒發展成了一個興趣
。
陶淵明在探索大自然的同時，也學習著與自然和諧相處，他嘗試採集菊花、桃花等花瓣熬酒，也試過用水果來製作果酒，這些平平常常的日子被他過的有滋有味。陶淵明喝酒的目的並不是藉著酒精來逃避現實，而是在微醺間更好地欣賞田園風光和秀麗山水，達到人與自然的高度和諧。而相比陶淵明，那個時代的多數人雖然是在縱情暢飲，卻更像是一種“逃避”，現實太殘酷，
他們無力去改變，也不想去面對，只有靠喝酒來暫時忘卻煩惱，他們看似瀟灑，其實內心都是被世俗套上了一層厚厚的枷鎖，只能夠藉著喝酒的由頭，宣洩自己的情緒。用最離經叛道的言行來做無謂的掙扎，大概就是劉伶“裸飲”時的心情吧
！
02.喝酒只是藉口，逃避才是目的。
為什麼魏晉的人都愛酒，這和當時的社會環境有關，魏晉時期可以說是我國最黑暗的一個時期，雖然那時候的人過得很瀟灑，卻是一種不得不為之的瀟灑。
在那個隨時
死人
的年代
，
戰亂每天都在發生，就連貴族可能也會淪為他人的階下囚。當時，嵇康被
殺
引起了社會各
界
的
恐懼，
就連
嵇康
這種
名士
陛下都能說
殺
就
殺，完全不顧忌三千太學子的請願，殺伐果斷，沒有一絲猶豫，
那麼對別人呢，指不定怎麼樣
呢
？大家都很擔心下一個死於
暴政
的會不會是自己
，
指不定哪一天刀口
就
對
向
了自己。
在這種人人自危的環境下，飲酒似乎是最好的消遣方式。喝了酒之後，酒裡面的乙醇會對人體產生暫時麻痺的作用，讓人獲得短暫的快感，從而感到愉悅和興奮。
03.叛逆心理的刺激，越禁止越嚮往。
雖然大家都熱愛喝酒，但喝酒喝多了總歸是不好的，就像王忱就是死於酒精中毒。長期飲酒可能會使人記憶力衰退，甚至會影響人的視力和聽力。在正統的學說裡，一直是以儒家思想為尊，儒家思想倡導的綱常和秩序其實和縱情飲酒是相違背的，可以說是南轅北轍的東西。
幾千年來
，
人們一直遵守
著儒
家
禮教，受
到各種規矩的
束縛，
雖然人們表面上克己復禮，但其實心裡是十分不舒服的，那些叛逆的小心思也在暗處
肆意生長，
一旦
尋
到機會
就會瘋狂的反撲
。
可以說，酒精就是一個宣洩，人們透過喝酒來舒緩內心的鬱結，那些平日裡必須遵守的道德和禮儀在酒精的催化下顯得不堪一擊，在喝醉酒以後，人們可以自由地哭，放肆的笑，這就是傳說中的“酒壯慫人膽”。事實上，酒對於魏晉南北朝的人來說是一個開關，按下這個開關之後，讓他們擁有了更多的可能。
竹林七賢在當時受推崇的原因就在於他們敢做別人不敢做的事情，並不在意外界的眼光和批判。在當時，如果有父母或親戚去世，必須要哭喪，整個人不得流露出其他多餘的情緒，這樣苛刻的要求也讓人所不滿，畢竟人就是一種感情動物，只能帶上一張假面過日子，會極大程度的打擊人的積極性，使人喪失對生活的興趣和熱情。於是，真的有人奮起反抗，這個人就是竹林七賢裡的阮籍。
阮籍是一個逆反心理很重的人，當時他的母親去世了，他並不像旁人那樣悲痛，也並沒有眼淚，而是在葬禮上和朋友喝的爛醉如泥。阮籍的做法可以說是驚世駭俗，讓當時的人都頗為意外，不過正是有這種另類人的出現，才使得越來越多的風格被人們所接受，人們也開始正視自己的內心需求，與封建禮教做抗爭。
四、結語
魏晉南北朝的酒並不是單純的酒，而是一種發現自我、探索自我的工具。當時的人或藉助酒來進行買醉，達到忘憂的效果，或以酒為興趣，透過酒來探索世界，發現人生的真善美。不管是出於哪一種目的，酒都是他們日常生活中必不可少的工具。從某個角度說，魏晉時的酒更像是叛逆的代名詞，在那個黑暗的時代裡瘋狂試探，形成獨屬於魏晉南北朝的酒文化