一提起肥肉，人們通常把它和高血壓，冠心病聯絡在一起；吃起來噁心，掛在身上難看。

奇怪的是，大多數長壽老人都有一個習慣，喜歡吃肥肉。

日本曾經對數十名百歲以上的老人進行生活和飲食習慣的調查，調查發現這些老人中九成以上都喜歡吃燉爛的豬肥肉，而且這些老人沒有得高血壓、心臟病、冠心病等疾病的。

如果你留意一下身邊的長壽老人，也會發現他們大多數都有吃肥肉的愛好，這種人一般是老太太。

我一直覺得吃肥肉是一件比較噁心的事，相信很多人都有這種感受。

專家們也常說，吃肥肉有害健康。但是從長壽老人們身上看不到這個結論有什麼根據。

肥肉的奧秘是什麼呢？

關於一斤肥肉有多少熱量沒有太精確的答案，但是可以肯定肥肉的能量是瘦肉的3倍以上。

看古代著名將軍的畫像，會發現他們都有一個共同的特點：虎背熊腰，膀大腰圓。既不是武俠片中靈活的俠客，也不是健身房裡的肌肉男，為什麼？

戰爭是很殘酷的，有些戰役一打就是好幾個月，對體力的要求是極高的。將軍們在時間這麼長的戰役中能量從哪裡來？從他們腰上的保險圈來。

古代戰場環境惡劣，武將們還要連續作戰，必須有源源不斷的能量支援。如果挑選一位健身房的肌肉猛男上戰場會發生什麼呢？不是脫水休克就是力竭而亡。

聽說過能要人命的

肌肉溶解症

吧，原因之一就是過量運動。體脂過低的人大量運動又沒有脂肪提供能量，身體只好溶解肌肉來代替脂肪。

所以脂肪是能量之源，肥肉是脂肪的最佳載體。

清瘦的老太太為什麼獨愛肥肉呢？

首先老太太牙口和脾胃都要弱於年輕人，所以她們進食優先選擇柔軟的食物，進食柔軟的食物可以減少老人脾胃的負擔。

其次，清瘦的老太太身上脂肪不多，是需要補的，也就不怕補。所以能量較多的肥肉自然成為了她們吃得少、補得多的最佳選擇。

作為牙口和脾胃都不錯的年輕人，平時吃的高能量食物不少，身體會自然排斥肥肉。

四體不勤的胖子請不要對標古代的將軍，畢竟你也沒啥仗可打，肥肉少一些還是更健康。