春江水暖孟子湖上打漁人又開始了一年最初的忙碌。春風撲面，在這花開的時節繁重的勞作也是極其舒心的。
這裡的打漁應該叫做網魚合適一些，傍晚把長長的地籠勻勻的碼放到水裡，當然，裡面要放上一些魚蝦愛吃的東西，油條豬骨頭這些帶有油腥味都的是魚蝦愛吃的美食，關閉地籠的口。過一夜，等天矇矇亮的時候，就可以去收穫了；沿著一頭慢慢的收攏地籠，邊收邊敲打或抖動，把魚蝦往一處聚攏。放了一夜的地籠裡總會有許多的嘴饞的魚蝦落網，彈彈跳跳的。數量嘛，要看你投入的地籠長短。
魚蝦被打上來後人們把這些水貨分門別類的分成若干堆，再按照大小個兒標出不同的價碼。這些魚蝦是野生的因此上就顯得比較稀罕，這主要是現在人愛吃野生魚蝦的多了，價格相比養殖的魚蝦也就高了很多，物以稀為貴嘛。這裡面最暢銷的就屬河蝦與鯽魚了，大些的河蝦裹上面糊油炸了，鮮美的味道是海鮮們不好相比的，鯽魚小些的會油炸了做成酥魚，大些的用來燉湯，奶白的鯽魚湯滋補養人。
用香蔥燜鯽魚吃，對於喜歡把鯽魚燉湯喝的老人們來說屬於“敗壞”，可吃貨的世界就是這樣，喜歡嘗試新鮮的吃法和不一樣的口味。
材料：鯽魚400g，香蔥100g，油500g，精鹽1茶匙，黃酒200g，生薑1大塊，大蒜2頭，老抽1茶匙。
蔥燜鯽魚的做法
1、香蔥擇洗乾淨後切成20公分左右的長段。
2、生薑切成大片。
3、鯽魚胣好後在魚身兩側橫切幾刀，深至魚骨。
4、鍋裡倒入油，油7成熱時放入鯽魚開大火油炸。
5、炸至鯽魚表皮金黃後撈出。
6、鍋裡留少許底油，放入蒜瓣生薑大火爆香。
7、把炸好的鯽魚放在蒜瓣與生薑上，開大火烹入黃酒。
8、添入沒過鯽魚的清水調入精鹽與老抽，開大火邊燒邊用勺子把湯汁澆在魚身上。把香蔥段碼放在魚身上，開小火煮15分鐘至湯汁濃稠。
七把叉小提示
厚朴和鯽魚不能一起吃：同食可引起身體不適。
冬瓜和鯽魚不能一起吃：冬瓜和鯽魚