吃飯是一種幸福,品味是一種情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜,更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受;會吃者找到一份內心的平靜。
不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子,還是被緊張急促生活節奏追趕的白領,亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生,好像只需要一份熱騰騰的美食,瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。
三餐茶飯,四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,煙火人間,風味長存。接下來,我就給大家分享一些家常菜的做法,讓大家更有味道!
萵筍炒雞蛋
材料: 萵筍1根、雞蛋兩個、蒜子適量、料酒、鹽、雞精適量;
做法
1。萵筍洗淨去皮切成片,雞蛋加入適量的鹽和料酒打散蒜子拍碎;鍋入油燒熱,下入雞蛋液滑散煎熟備用;
2。另起鍋入油燒熱,下入蒜末爆香放入萵筍煸炒至軟至熟!調入適量的鹽;倒入雞蛋煸炒均勻加入一點點雞精調味即可出鍋
蓑衣黃瓜
食材
黃瓜、食鹽、醬油、醋、辣椒、植物油、白糖、蒜、花椒
步驟
1、準備好所用食材,黃瓜清洗乾淨;
2、在黃瓜兩邊放2根筷子,刀刃與筷子呈45度角斜著下刀,切到筷子處即停;
3、切完一面後將黃瓜翻身再同樣以45度角切完,依次將2根黃瓜切完;
4、取一碗,放入鹽、糖、醬油、醋等調料攪拌均勻,大蒜切末、辣椒切絲;
5、將黃瓜放在盤子裡,倒入調料,然後鋪上蒜末,花椒和辣椒絲;
6、鍋中放少許油燒熱,將油趁熱澆在辣椒和蒜的上面,激出香味,此菜即成。
杏鮑菇炒牛肉
食材:
杏鮑菇、牛肉、鹽、糖、料酒、五香粉、蠔油、雞精、澱粉、姜、蒜各適量
做法:
1。牛肉洗淨切片,用鹽、糖、五香粉、料酒、蠔油、澱粉醃製。杏鮑菇洗淨,切滾刀
2。鍋裡油熱,放下姜、蒜爆香後,放下牛肉煸炒,待牛肉變色加料酒
3。放入杏鮑菇煸炒,炒至杏鮑菇有些發軟
4。加鹽、糖、水悶煮5分鐘
5。加雞精炒勻即可
剁椒魚頭
食材:白鰱或花鰱魚頭1個、剁椒4湯匙、蒸魚豉油適量、生薑5片
做法
1、找一個大盤子,先將薑片擺在盤子底部
2、將處理乾淨的白鰱魚頭從中間切開不要切段,澆上2湯匙蒸魚豉油
3、上面再鋪上剁椒,滴上幾滴油,注意不要放鹽,蒸魚豉油和剁椒本身就有鹹味
4、放在蒸鍋上開大火蒸30分鐘左右,將蒸好的湯汁倒在鍋內加點澱粉水勾芡,芡汁淋在盤中即可
每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨,我十分的愛吃,也愛做菜,我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。