莆田（古稱：興化，別名：莆陽、莆仙）是福建地級市，地處福建沿海中部，素有“海濱鄒魯”“文獻名邦”之美譽，是福建省歷史文化名城。來看看福建莆田十大特產，你知道幾個吧。

1、興化米粉

興化米粉是莆田十大城市名片之一，歷史悠久，其源可溯至宋代，是我國最早的快餐食品之一。它選用上等大米為原料，採用傳統工藝精製而成。其成品條細如絲，潔白透明，勻韌不碎，質地優良。它有興化細米粉、銀絲米粉、快熟米粉和粗條米粉等。吃法方便，膾炙人口，沖泡炒煮均可，老少皆宜。

2、興化桂圓

興化桂圓又有“仙遊溪貨”之稱。歷代以來，興化桂圓都被當作南方的名貴產品進貢朝庭。品種很多，其中以烏龍嶺、油潭本、普明庵、水南、泉州本、西鋪本、處暑本等品種最為著名，有的屬於全國名貴的稀優品種。這些品種肉厚質脆，汁多味甜，果實大，纖維少。

3、莆田紅毛菜

“莆田紅毛菜”歷經60餘年的技術創新與養殖發展，地域特色明顯，產品遠銷臺灣地區和東南亞等國，深受廣大華僑華人的喜愛。在今年剛剛評出的莆田市首屆十大海鮮珍品中，紅毛菜榜上有名。紅毛藻是產於莆田湄洲、南日島一帶海域的海藻，顏色褐紅，細如毛髮，含有豐富的鈣質和各種維生素。

4、南日紫菜

南日紫菜莆田市秀嶼區南日鮑協會莆田依山傍海，物產豐富，其中以南日島的海貨鮮味具盛名。擁有海鮮生長的黃金條件：亞熱帶海洋氣候，空氣中富含負離子，四面環海，洋流湍急，水質清澈。原生態的自然環境下生長的紫菜、海帶、鮑魚等海產品，比近海的營養更豐富，口感更嫩滑，因而暢銷海內外，廣受好評。南日紫菜是央視熱播紀錄片《舌尖上的中國》中我省唯一出鏡的美食。

5、莆田荔枝

福建種植荔枝，始於唐代，到了宋代，植荔之風，一時稱盛。福建的荔枝以色味具佳名聞天下，而這其中，又以莆田荔枝為最。

6、度尾文旦柚

文旦柚是度尾的名優珍果。在清末，由度尾潭邊的坑尾自然村吳金棟祖父栽培一株優質柚，後用高壓法育苗傳鄰村。1949年，度尾的文旦柚產量已達到2500公斤。由於文旦柚具有單性結實的特性，果實無籽脆甜。1984年11月，為它命名“度尾無籽蜜柚”。1980年時全縣種植面積總共只有198畝，產量也只有八噸。1983年，經福建省科委鑑評，認定為優良柚類品種，同時被國家農業部，中國科學院、中國植物研究所確認為是柚類中的佳品。1992年，全縣文旦柚種植面積達2481畝，年產量1050噸，龍華、大濟、賴店、榜頭等也相繼引種。目前，度尾文旦柚的種植面積已達5萬多畝，初具規模。

7、莆田枇杷

全區現有果樹種植面積18萬畝，佔莆田市果樹種植總面積的40%，果品年產量達35000噸以上。當然，在城廂水果中，最出名的是枇杷和龍眼。

8、仙遊蓼花

仙遊蓼花是福建省莆田市仙遊縣的特色美食。仙遊縣蓼花具有營養豐富、酥脆可口、價廉物美的特點，所以，一直為人們所喜愛。仙遊縣生產蓼花已有悠久的歷史了。早在清康熙年間，蓼花就成為逢年過節、婚慶送禮的必備佳品。 蓼花的基本原料是糯米、蔗糖、純鹼、麥芽糖。製作方法是：先把糯米浸水24小時，然後淘淨、涼幹、粉碎，再加熱水製成一個個小軟粿，小軟粿用水燉過，加入少量純鹼，再放在金屬桶中用木棍猛攪直到起泡不收縮為止，接著把小軟粿切成長四公分、厚四公釐的冬瓜條樣的白粿條，白粿條油炸之後就成為蓼花胚了。

9、仙遊鄭宅茶

仙遊鄭宅茶是福建莆田仙遊的特產。始植於隋代，唐宋間鄭宅茶葉已成為貢品。《福建農業大全》將鄭宅茶葉列為明、清時期福建七大名茶之一。南宋著名史學家鄭樵《採茶行》曰：龍團佳制自往昔，我今未酌神行懌。安得龜蒙地百尺，前種武夷後鄭宅。

10、金沙薏米

仙遊縣龍華鎮金沙村薏米始栽培於宋朝。現在金沙薏米還暢銷國內外。金沙薏米容易脫殼，出米率達60％以上。薏米的腹溝深、粒圓、含固形物多。煮熱時，湯較濃，能清熱、解毒、利水、去溼，可治風溼病。婦女坐月子常食用金沙薏米飩豬腳。金沙薏米產於福建省莆田市仙遊縣龍華鎮金沙村。