今天啟動!莒州美食文化月，好吃得很!

2021首屆莒州伏羊美食文化月

今天

在龍山鎮東方九里晴川·北斗花海啟動了！

活動時間：7月15日-8月15日！

萬千繁華，不抵人間一方煙火

幾多蹀躞，方成今日文化大宴

2021首屆莒州伏羊美食文化月

來啦！！

這是“

六月六、吃伏羊、祭山神

”的民俗活動

同東方九里晴川·北斗花海的結合

莒

州

第

一

鍋

，

千

人

齊

共

享

九

裡

晴

川

，北斗花海，

向

日

葵

花

開

黃

豔

豔~

伏天喝羊湯，青春美麗又大方

我們莒縣人的伏羊美食文化月！

今天

在

龍山鎮

東方

九里晴川·北斗花海

啟動！

7月15日-8月15日嗨吃一整伏！

春秋時期，秦國首設“三伏之節”，其於入伏之日以三百頭羊禮祭“伏神”，式成後分胙予子民。子民遂以羊肉作湯消溽氣、避伏暑，其俗繼續發衍至今化而為“伏羊節”。

莒地民間，尤其莒北山區，歷來有伏天吃羊肉、喝羊湯的食俗，俗稱“吃伏羊”。過去，大戶人家財力豐富，可殺整隻羊奠先人、祭山神，然後一家人分而吃肉、喝湯；一般人家則幾戶相搭，以“打平夥”、“隨份子”，類似網際網路經濟的“眾籌”、西方的“AA”制形式，共殺一隻羊，集體吃肉、喝湯，消解酷暑。

“伏羊”，即“福羊”；“羊，祥也，故吉禮用之”。這正是文化習俗自古即有的，追崇吉意諧音、表達美好祝福的文化追求。炎炎夏日，大口吃羊肉，大碗喝羊湯，大家相聚一堂，正是一片祥和景象。

“伏羊文化”有著清晰的醫學脈絡和哲學邏輯。伏天喝羊湯，直喝得大汗淋漓，通體暢快，又可帶走五臟積熱，除溼排毒，清爽解膩；伏天燥熱，喝上羊湯，更是以熱制熱，倍增御熱能力。伏天的羊，歷經冬春兩季的滋潤，正是肉嫩質緊，這時候的羊肉也正是美味的時候。一通暢飲，待到汗珠卸去，在回味羊湯鮮美之外，食客更是直呼過癮！