這是一件令人不可思議卻又確實發生的事情：被斬掉頭的無頭公雞竟活18個月。無頭雞麥克（1945年4月-1947年3月），是美國一隻被斬掉頭部後，依然生存了18個月的公雞。

這是一件令人不可思議卻又確實發生的事情：被斬掉頭的無頭公雞竟活18個月。無頭雞麥克（1945年4月-1947年3月），是美國一隻被斬掉頭部後，依然生存了18個月的公雞。起初，許多人認為這不過是騙局，因此其主人把它帶到位於鹽湖城的猶他大學檢查並證實這並非騙局。

1945 年9月10日星期一，住在科羅拉多州夫魯塔市（Fruita）的農夫羅迪·奧臣（Lloyd Olsen），宴請其岳母共餐，他妻子自圍欄帶回一隻五個半月大的公雞作食物。由於他的岳母喜歡吃雞頸，於是他斬雞頭時意外留下公雞的一隻耳朵和大部份腦幹。被斬頭後，麥克反應很劇烈，但過不久便可正常行走，好像什麼事都沒發生過。

公雞麥克對被斬去的頭無所適從，不過在無頭雞麥克被斬首後第一夜中，它還是把殘缺的頭伸到翅膀下睡覺；這感動了奧臣，決定留下了麥克的性命，免於它成為岳母的盤中之物。

儘管奧臣的補救手工拙劣，但無頭雞麥克能平衡、笨拙地走到棲息處；它甚至想用失去了的喙整理羽毛，但顯然，沒了頭的麥克再也不能整理羽毛了。麥克沒有死之後，奧臣決定永遠照顧麥克，他透過滴眼藥水的小瓶以牛奶和水混合物哺養麥克，間中也加上小粒的粟米等五穀類。而當麥克的食道出入口偶爾被黏液堵塞時，奧臣和其家人會使用注射器清除。

雖然麥克的頭去掉了，不過仍能走到高高的雞籠而沒有跌下。它也會雞啼，但麥克只能從喉頭髮出微弱的啞然聲響，無法在黎明高聲啼鳴。此外，其重量不但沒有停止而且增加；奧臣宣稱麥克斷頭時只有大約2。5磅，到它死亡之時，竟增加到幾乎8磅重。

無頭雞麥克不死的訊息傳開，人們不禁嘖嘖稱奇，它的名氣建立起來，麥克和一隻兩頭牛於其他生物公司展覽；它並且成為各式各樣雜誌和報紙的相片主題。很多爭取動物權益者大肆批評奧臣，認為他應該給麥克一個了結，而非讓它繼續活受罪。

公眾要看到麥克，必須交25分美元的入場費用，它為主人奧臣賺得每個月4，500美元。在那裡，一個被醃製的雞頭與麥克共同展示出來，宣稱是麥克的頭，但實際上麥克原本的頭已經被貓吃掉。幾個關注人道恊會的官員審查了麥克，公開宣佈麥克未受痛苦折磨。

在1947年3月，麥克在一間位於菲尼克斯的汽車旅館作巡迴展覽，麥克的黏液開始堵塞傷口。因為奧臣將清洗的注射器疏忽留在前一天的展覽場地，他們無法救到麥克。麥克已死真相只有奧臣一家知道，可能是為了財政原因，羅迪·奧臣聲稱他賣了麥克，造成麥克死後直到1949年仍有它在作巡迴展覽的謠言。

麥克死後解剖證實，斬下的刀片錯過了頸部的靜脈，並且凝固了，防止麥克過度失血死亡。雖然大部分頭部被切斷，但部份腦幹和一隻耳朵則留在其身體中，而該部份腦幹正是控制大多數反射行為的主要部份，而且該餘下的部份腦幹保持得相當健康。

經過此事，無頭雞麥克現在成為科羅拉多州Fruita市的代表動物，1999年開始，定每年5月第三個週末為“無頭雞麥克日”。

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