我們繼續說一下滿洲人的過年習俗，接昨天發的文章《臘月二十六去割肉，滿洲人到了殺年豬的日子》，今天說臘月二十七的習俗。

正如昨天說的，因為存在過年民俗順口溜的不同版本，二十七這天，也有所不同，但基本分三類，

一類是為家裡打掃準備的，如二十七，洗福祿，也有說：臘月二十七，髒衣洗一洗。主要指洗衣服洗被子等。

作者富察寶仁 方誌吉

另一類是殺家養雞。二十七，宰只雞，有的順口溜明確為宰公雞，還有說宰年雞。可能是過去母雞一般都留著下蛋，所以要吃肉，一般都是吃公雞。要平時宰殺雞，都屬於小雞。滿洲民間有句俗語：姑老爺進門，小雞斷魂。”一般新婚的女兒攜女婿回門時，孃家都要殺只雞，做小雞燉蘑菇。

第三類，說的是二十七去集市買年貨。所以有的順口溜，就把這兩件事情合二為一，說成：臘月二十七，宰雞趕大集。還有更乾脆，那上邊說的三類都放一起說：二十七，洗浴、宰雞、趕大集。

其實洗衣服、宰雞和去集市這些並不矛盾，都是為了準備過年。二十六殺豬可以算大事，各種收拾要一天。而到二十七，殺雞，就不算大事。而且家裡人一起忙活，可以分工，有的洗衣服，有的在殺雞，有的可以去買年貨。所以這一天，可以籠統地說，家裡家外一起忙活過年。

要說忙活過年，有很多事情，我看，可以大致分幾大類，

一、是為過節全家吃準備的，因為初一到初五上午，有很多禁忌，如不動刀剪，不炒菜。所以要多準備一些吃的。如昨天說的殺豬今天殺雞，主要說肉菜，還有很多是半成品菜，如多做餃子、粘豆包、饅頭等，凍起來。還有做酸菜（酸菜是滿洲人一大特色菜，不僅滿洲本土的人做，過去北京旗人家裡也做。）和做豆醬（類似肉皮凍）、醃製鹹菜等，還有炸貨，有素丸子、肉丸子、排叉等。

二、為營造新年氣氛準備的年貨，年畫、對聯、門神、紅紙、掛籤、檯曆、畫冊、香蠟、鞭炮等。

三、個人準備的，年前一般講究要出外邊洗澡，因過去沒現在條件好，家裡就能洗澡。還有理髮，老北京人叫剃頭。這搞個人衛生。

四、還要為家裡的人送新年禮物，類似西方要送聖誕禮物。北京有句個人要禮物的順口溜，姑娘要花，小子要炮，老頭要頂新氈帽。姑娘要花，指旗人女性梳旗頭，過年都要買新的頭花，梳旗頭時候插頭上。小子就是男孩，給鞭炮，讓他們放炮竹。給老年人要賣一頂帽子。

過去老北京旗人非常講頭上戴的和腳上穿的。所以北京有句順口溜：帥不帥頭上戴，爺不爺腳下鞋。所以過節，要給老人買帽子或鞋，因為鞋和邪同音，所以過年順口溜裡就不提了。

這些過年需要的東西，都要去年，去集市，滿洲人最早叫馬市，因為滿洲人賣給中原商人的馬匹居多，所以被稱馬市。在滿洲民間故事，還把去集市說成去馬市。老北京則有說去廟會的。

滿洲民俗專家富察晨楓先生把準備年貨這些事，叫備年，下邊是他寫的關於備年的文字：

“備年”

臘月卅這天稱做“年三十兒”，在新裱糊的牆上貼年畫，西屋南炕是家中輩分最高或年歲最大的人住臥的炕。因滿洲人有“以西為大，以南為尊”的傳統習俗，所以長輩或年歲大的人都要住西屋南炕。在西屋南炕的間壁牆上，都喜歡貼“松鶴萬年”或“麻姑獻壽”等祝福老年人的年畫。室內門兩側的瓜柱位置上貼四言、五言或七言豎寫的“春條”。房門兩側貼有“一夜連雙歲，五更分二年”或“喜看紅梅多結子，笑看綠竹多生孫”等傳統對聯。房間正對屋門的牆上貼“臺頭見喜”的豎寫條幅，大門外對面的雪堆上插有“出門見喜”的豎寫條幅。雞架對聯是“金雞常滿架，鵝鴨永成群”，豬圈對聯“大豬年年長，小豕永平安”對聯。碾房、磨房以及“哈什（倉房）”第建築都有相應的對聯。

滿洲人早先寫對聯用白紙，因滿洲人崇白尚白。到了後金時期採用黃色紙寫對聯。挺進中原以後由於滿漢的融合改成用紅紙寫對聯了。

“福”字是家家戶戶必備吉福單字字塊，小大由之。在福字和橫批下貼上“掛籤”，也叫“掛錢”。把“福”字倒貼，稱作“福倒（到）了”，滿洲格格心靈手巧，剪出各式各樣的窗花貼在窗戶上或“玻璃鏡子”上，給新年增加和諧喜慶的氣氛。

家中供有祖爺和家譜的人家，要先貼祖爺對聯，然後貼譜匣對聯。多數滿族人家年三十兒晚上亮譜，供拜祖人瞻觀。一般亮譜到“破五（正月初五）”，初五這天晚飯後才可收譜撤供。

挺進中原，滿漢風俗開始通融，也促使滿洲人有貼門神的習俗。在貼大門的對聯時也將“門神爺”貼在門芯板上。兩員門六中都是唐朝開國的大將。唐朝開國皇帝唐太宗李世民登基後，有一年突然得了邪病。躺在病榻之上的李世民，閉上眼睛就看見寢宮到處都是鬼祟，許多武官都哄趕不走。後來啟用殿前大將軍秦瓊秦叔寶和尉遲恭尉遲敬德把守宮門，這些幽靈鬼怪懼怕二位大將的神威，都不敢進入宮門。後來人們把秦瓊和尉遲敬德崇尊為門神，後來人將秦瓊和尉遲恭畫成影圖貼在門上，使嫵魔鬼怪以及幽靈等拒之大門之外無法進門，保護家人平安無恙。

作者富察晨楓、富察春兵

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