自古以來,人們擇水而居
對於農耕民族——漢族來說,有水的地方就有人家,有水的地方就有農田。
綿延數千裡的黃河流域,氣候溫和溼潤,四季分明,適合農作物生長,先民便在這裡定居下來,創造了無數燦爛的文化。
河流讓人類與自然有了互動和對話的能力。尤其對農耕文明而言更是如此。
白酒釀造根植於農耕文明,因此從初始,中國白酒就與大江大河息息相關、血脈相連。
諾貝爾文學獎獲得者、中國作家莫言曾在《酒國》這本小說裡稱“水乃酒之魂”,北宋大文學家歐陽修也說:“釀泉為酒,泉香而酒洌。”
中國白酒名城——高青
地理位置
2008年,國井所在地山東省高青發現了陳莊西周遺址,遺址所出土的觥、盉、尊、彝等大量青銅酒器,以實物充分印證了國井所在地久遠的釀酒史。
國井誕生地山東高青,地處黃河之濱、古濟水三角洲腹地,地理座標為北緯37°04′至37°19′。
北緯
37°被史學家、地理學家奉為“神奇的緯度”。
它所穿行而過的地域盡是人類文明薈萃和文史勝蹟聚集之地,匯聚了眾多的世界一流葡萄酒釀造區,幾乎所有的世界著名酒莊也都分佈在這條維度線上。
高青也是中國釀酒文化起源地、酒祖儀狄故里,獨有的地理環境及氣候特點,得天獨厚的釀造環境,造就了國井酒的獨特品質。
優質水源
這裡居於濟水故道,黃河之濱,
成千上萬年的沖刷和滲透,
在數百米的地下,
沉積形成了一條綿長寬闊的地下礦泉帶,
為釀酒提供了豐富的優質水源。
高青地下溫泉中含有近70
種
微
量元素
,具有特殊保健功能的微量元素鍶比其它地域多出數十倍,可與世界上最好的日本箱根溫泉相媲美。
國井酒生產用水採用地下
700米處無汙染的富鍶溫泉水
,常年保持恆溫,晶瑩清澈、甘洌爽淨,含有多種對人體有益的礦物質。
本地農作物
這裡耕地肥沃,日照充足,極有利於各種糧食作物的生穗及灌漿,是各類釀酒農作物生長的絕佳地帶。
2008年,高青大米與西湖龍井茶、庫爾勒香梨等一起獲國家地理標誌產品認證。
國井酒精選高青當地的高粱、小麥、玉米、大米、糯米、小米等六種糧食為原料,集各種糧食精華於一體。
物華天寶之地賦予了國井酒原始精華,
獨有的優質
“
水”、“糧”資源,
成就了國井所釀之酒的崇高地位。