不知道大家有沒有經常吃豆芽，豆芽不僅營養豐富，吃了以後還可以美容養顏。

黃豆芽所含的熱量較低，水分和膳食纖維比較高。所以，想要瘦身的人可以吃豆芽哦！

綠豆芽中除了含有在發芽過程中生成的維生素c以外，還含有原來豆中所含有的優質植物性蛋白和維生素e，維生素b1、維生素b2、鈣、鉀、磷和鐵等豐富的礦物質。

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豆芽中含有豐富的維生素c可以治療壞血病，還可以清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積，防止心血管病變的。

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豆芽中還含有核黃素對口腔潰瘍的人很適合。

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吃豆芽有什麼好處？

1。美容養顏

豆芽中富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑的生成，使面板變白。

冬天食用豆芽還可以防止臉色變紫。

2。消除疲勞

大豆發芽後，有一種叫天門冬氨酸的物質急劇增加。所以人吃了豆芽以後，可以減少體內乳酸堆積，消除疲勞。

3。延年益壽

豆芽中含有大量的抗酸性物質，具有很好的防老化功能，起到有效的排毒作用。

4。防治便秘

豆芽富含豐富的膳食纖維，還可以預防消化道癌症（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效。

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適合人群：便秘、心血管疾病患者

禁忌人群：脾胃虛寒、腹瀉患者

黃豆芽，味甘，性涼，入脾經、大腸經。

黃豆芽具有清熱利溼、消腫除痺、祛黑痣、潤肌膚的功效。

黃豆芽還可以預防高血壓，豆芽中所含有的維生素E能保護面板和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。

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多吃黃豆芽，對青少年生長髮育、預防貧血等有好處。

經常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌的作用。

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豆芽不僅可以清炒還可以煲湯，味道鮮美。是一道不錯的佳餚。