雲南有一個美麗的地方德宏，位於雲南省西部，德宏是傣族景頗族自治州，德宏的瑞麗市被譽為“天然森林公園”和“動植物王國”，是最適宜人類居住的地方。瑞麗風光如畫，景色迷人，這次有幸跟著跟隨著一點資訊攜手奇瑞瑞虎8的【跨界2】欄目，體驗當地生活，尋訪少數民族的風俗習慣，探尋找當地的民間美食、邊境美味和奇特料理。
一路走來，我發現記憶裡的貧苦的邊陲小寨小城發生了天翻地覆的變化，德宏以前是雲南的一個窮州，許多農村中小學都存在著學生輟學率高、升學率低的現象，孩子沒有學上，沒有文化，小小年紀就在農村務農，住著危房，竹篾為隔牆，床上是破草蓆和又髒又破的棉被。在有些寨子，吃飽飯都成問題。
現在就不同了，德宏人民經過幾十年的艱苦奮鬥，頑強拼搏，用雙手書寫了國家和民族發展的壯麗史詩，大地發生了感天動地的偉大變革。人們生活富足，吃穿住行都有了質的飛躍。我們去的寨子的大媽自豪的告訴我，她兒子在雲南歌舞蹈學院上學，給我們開車的司機彬彬有禮介紹各地風俗也是談吐不凡，住的就酒店可以說大又豪華，碰到的人臉上露著幸福的笑容，特別友好，跑步時遇到一個本地人他穿的都是國際名牌運動服。
要了解一個民族，就要知道他吃什麼，在瑞麗要去鼎鼎有名的勐卯宴，我們去的這家號稱瑞麗美食環境排名第一，亭臺樓閣，湖光山色，極盡奢華，環境清幽，流光溢彩，水聲潺潺。
勐卯是傣語的譯音，是霧城的意思，它是瑞麗，歷代政治、經濟和文化交流的中心，勐卯宴所要打造的，也是能代表瑞麗美食文化的中心。它傳承著民族文化！
機緣巧合我不但品嚐了勐卯宴，還跟傣族大廚學做了竹筒牛肉。
傣家菜善用香料，這是竹筒燒牛肉所用到的材料，你認識幾種？從上面左邊數依次是緬甸芫荽，景頗小番茄，姜，蒜，辣椒，生菜，下面的左邊是香柳，樹番茄 ，荊芥 ，苤菜根，小米椒，長長的大葉子是景頗潑樟葉。
最重要的還要有牛肉。所有的香料切碎，和牛肉混合，再放入鹽，雞精，各種調料，攪拌均勻後，用葉子包起來，放入竹筒，倒入水。
封口用生菜葉子堵死放入竹筒中。用炭火烤45分鐘即可。
烤好的竹筒牛肉，抓住葉子的一頭慢慢抽出來。每一份牛肉要一個竹筒。
牛肉鮮嫩，多汁，帶著竹子的清香，很特別的味道。
雲南人不僅吃蟲，而且喜歡吃蟲！據說沒吃過幾年蟲子都不好意思出門，常見的有蜂蛹、竹蟲、螞蚱、柴蟲、螞蟻蛋等等。圖上的這個是油炸釀椰子蟲。裡面有肉餡，椰子蟲在未羽化前，個頭肥大，色澤金黃，似蠶蛹，油炸之後，有椰味、奶油味，高蛋白，甘香腍牙，比炸蠶蛹好吃多了。
下面這道菜是螞蟻蛋過手米線，米線是由天然蔬菜汁而做成了。通常咱們吃的米線是湯米線，但是這裡的人們因為在外面勞作，沒有鍋碗瓢盆，所以因地制宜，在一片葉子在上面攪拌而成，充滿特色的過手米線也由此而來。
將叉燒、 菜、米線都放到葉子上混合攪拌，好吃的過手米線就做好。
《風味人間》裡也提到了德宏阿昌族過手米線，把這道民族美食帶給了大家。
三味撒，牛撒苤是傣家人的傳統民族小吃，在德宏，只有想不到的蘸水，沒有吃不到的蘸水，在風味人間裡宏傣族人家的蘸水在節目中就有9種，檸檬蘸水、油辣子蘸水、醃菜膏蘸水、荊芥蘸水，讓人看得眼花繚亂，饞得垂涎欲滴。德宏最出名的是一種是苦撒，苦來自牛苦腸，是牛腸子裡還未消化草料，熬製之後清涼、甘苦、可入藥，就將牛肉韭菜放到傣家秘製的苦水中攪拌均勻，用米線、肝片等蘸了吃。這個蘸水我一直沒有勇氣嘗試，小夥伴說是還不錯。檸檬撒的蘸水採用當地產的檸檬榨汁兌成，特別開胃。
三色舂菜這是景頗菜，德宏有“舂筒不響，吃飯不香”的說法，各種菜品與調料放入竹筒，來回鼓搗，當地人將這種烹飪方式稱為“舂”，就跟我們搗蒜一樣。幾乎家家都有一個舂筒，每頓飯都有舂菜。景頗舂菜，根據不同時節選取時令食物，可素可葷，多采用野菜野果，與豆豉、姜、蒜、苤菜、小酸茄、野芫荽等佐料混在一起，放到竹筒內舂碎，所有食材作料全都取自本地。
檸檬魚酸酸的，不醒不油膩，味道清淡。
瑞麗陽光充足，當地人的防曬美白都用香木粉。在緬甸很多地方的市集上都會出售一種淡黃色的黃色的樹枝，截成半尺多長，叫Thanakha 香楝樹。緬甸人，將樹枝蘸水，在一種石板上磨出來的粉漿，緬甸女人，不論老幼美醜，不管已婚未婚，都會在臉上塗這種芳香的木粉，他們相信這種木頭磨出來的汁液，可以防曬，防止粉刺，保持面板嫩滑，是廉價但絕對天然的有機護膚品。
生活的富足，讓這裡的人們很多家庭從以前靠步行、牛車到現在的汽車。我們去採風也多虧了瑞虎8！瑞虎8來自奇瑞汽車，作為瑞虎家族新一代旗艦車型，瑞虎8誕生於融合了捷豹路虎技術的奇瑞T1X專屬SUV平臺，搭載“奇瑞雄獅智雲”系統。
超大的內部空間，就算是上山下海也不怕，關鍵是！寬大的內部最多可以坐7個人，最適合帶著家裡人一起出來玩。這次雲南之旅十分愉快，我已經開始琢磨下次要帶著老公孩子們一起二刷了。
當然，最妙的還是瑞虎8的“奇瑞雄獅智雲‘系統，網際網路gps、人機對話、語音互動，十分智慧，讓汽車不單單只是汽車，反而變成了司機的好助理。像這次去各個村寨，完全不用提前做功課，只是說：小虎小虎，我要吃撒撇，小虎就會帶我去找撒撇；或者要回酒店，跟小虎說出酒店的名字，汽車就會自動就會導航過去哦。
駕駛感覺也是很舒適。車內功能很多，熱了，可以幫開空調~其中最深得我心的是，為了便於司機在狹小空間內移動車輛，瑞虎 8 配備了 360°鳥瞰式全景高畫質監測影像系統，透過車身四周的攝像頭以及卓越的影象處理能力，消除視覺盲區，避免發生剮蹭。
另外是當車速低於 20km/h，該系統會自動啟用，如果單擊車輛一側的影像，系統會切換至相應一側的攝像頭並且放大，從而避免路側停車時，路沿石對車輪造成的潛在威脅。
這對於司機們來說可真是省了不少心啊！
瑞虎8的超高顏值，估計也俘獲一批顏粉了啊。
快看！吃喝玩樂，旅途中不可催過的美好都不放過！小虎，可真的是我的得力助手，很多地點都是小虎幫我推薦的！
液晶屏顯示，附近的餐廳還有圖片，連幾星和人均消費都有了。瑞虎8追求“大有智慧”的越級用車體驗，目前看來，是所言非虛啊。
美麗的雲南，藏著異族風情的美味和山水相間的秀麗風景，天下之大，總要去看看！
腳程太慢，眼睛太忙，舌頭太饞，那麼我們一起坐上瑞虎8，吃喝玩樂，一路隨行！
2018年快要過去，2019年馬上到來！
希望你的2019年，吃喝不愁、風情無憂！