可以帶皮吃，可以削皮吃，可以切片吃。給人以“紅紅火火”“柿柿如意”美好含義的柿子，在貴陽郊區有了新品種，能摘下來就吃。

遊客採摘脆柿。

10月2日，記者在貴陽市白雲區牛場鄉石龍村一脆柿基地看到，這裡的脆柿已經成熟，不少來自觀山湖、白雲的遊客，趁著國慶假期前來採摘果子。

據介紹，以前大家所瞭解的本地柿子，到秋季成熟後，由於存在後熟期，採下來的果子需要存放一段時間變軟後才能食用，或者要用水泡至果肉變成熟後方能食用，否則生澀味非常重，幾乎難以下嚥。

而這裡種植的脆柿，是從日本引進的次郎、富友兩個特殊的品種，不僅樹矮容易採摘，而且果子個大肉厚。每到秋季成熟後，果皮色澤即變成黃色，隨手採摘下來即可食用，味道甜美，多汁味濃，風味獨特，比本地普通的軟柿子更有味。

樹上綴滿了脆柿。

遊客走進基地，成熟的脆柿果皮黃橙橙的，伸手摘下果子，可以立即食用，質地清脆，口感如梨，果肉也是誘人的金黃色。一口咬下，還能聽到“咔嚓”一聲脆生生的響聲。這種黃色脆柿肉質厚實、無核、味甜，甜度可達17度左右，滿嘴都是脆甜清香。

這種脆柿可以帶皮吃，可以削皮吃，可以切片吃。如果用刀切開，可以看到裡面厚實的果肉，果核很小甚至沒有。還能看到裡面的冰糖心，嚼一嚼，果肉細嫩，甜如蜜汁，充滿口腔，美不勝收。

據基地負責人張思宇介紹，今年脆柿價格賣10元一斤，這種脆柿果皮堅硬，耐儲存，耐運輸，常溫下可以存放半個月左右。可以即食，也可以放軟了吃，各有一番美味。

遊客展示採摘的脆柿。

據瞭解，當地海拔1500多米，光照充足，土壤肥沃，脆柿成長期長。該基地於9年前種植的數十畝脆柿，如今已大部分投產，今年總產量約15000斤，採用套袋防蟲、人工蔬果、人工除草、自然成長成熟的原生態種植法生產，果子品質很好。

目前，該基地已經開始啟動售賣脆柿愛心助學行動，將這批脆柿銷售完畢，除去生產銷售環節產生的成本後，其餘部分將全部捐獻出來，注入愛心助學基金，用於幫助當地的低收入家庭學生完成學業。

據悉，愛心助學基金4年累計向本村學生捐獻助學金達10餘萬元。

貴州日報天眼新聞記者 賈華

編輯 羅鎮武

二審 虞富文

三審 趙宏斌