人們調侃2022年世界盃的舉辦卡達：“頭頂一塊布，全球我最富”，在這個人口不到300萬的小國家，對本屆世界盃投資卻超過了3000億。有網友曾經算了一筆賬，如果去卡達看世界盃的話，根據住宿+餐飲+交通費用，最少要花費10萬元以上，這對於很多的球迷來講，確實是有些壓力，如果再買點球迷周邊，住宿條件好一點的話，費用會更高。

對於去不了現場看世界盃的小夥伴，我們不妨一起來了解一下卡達的美食。海牧君將在此期間，為你開啟一段時間的“中東美食之旅”，帶你隔空領略一下來自全球TOP土豪的飲食世界。

巴林燉牛肉

這是來自Zain（博主）的傳統巴林燉牛肉（Saloonah）食譜，她分享說這道菜是齋月餐桌上的主要選擇。作為亞洲人的我們，試試看，看看你是否吃的習慣。

佐料

烹飪時間：1小時

500克 …… 牛肩肉

2湯匙 …… 橄欖油

2湯匙 …… 芫荽粉

適量 …… 鹽、黑胡椒、肉桂粉

2個 …… 紅洋蔥

最多5杯 …… 蔬菜湯

3個 …… 土豆

3個 …… 西葫蘆

2根 …… 胡蘿蔔

5個 …… 西紅柿

適量 …… 新鮮的香菜

適量 …… 秋葵

3茶匙 …… 番茄醬

1茶匙 …… 薑黃粉

用具

帶蓋子的大鍋+刀+砧板+鏟子+大盤子+攪拌勺

步驟

①在牛肉上撒一些肉桂、鹽和胡椒調味。在大鍋里加熱油，小心地將調味好的牛肉放入鍋中，煎至四周焦黃後，取出放在一邊。

②鍋中炒芫荽粉，讓味道發酵。然後將洋蔥炒至變軟，接著加入番茄醬並攪拌。倒入一半的蔬菜湯並攪拌，加入薑黃、土豆、西葫蘆、胡蘿蔔和牛肉。

③蓋上蓋子燉一個小時，每隔一段時間開蓋繼續攪拌。一旦肉開始變軟，加入切碎的西紅柿和西葫蘆。蓋上蓋子，繼續小火慢燉。最後加入秋葵和芫荽，然後用鹽和胡椒調味，取出上桌後可配米飯或麵包。