東北大米好吃，這是世界公認的。吃飯時以東北大米作為主食，吃到嘴裡每一口都有滿滿的幸福感。由於東北大米好吃，所以有很多大米都是有自己的品牌的。那麼除了以品牌區分之外，東北大米也是分好幾個類別的，這個你知道嗎？

哦對了，這裡說的大米分類，不是那個粳米、秈米、糯米的大米型別分類。而是指以加工種植工藝區分的大米分類。都分為哪幾種呢？

市面上目前主流的東北大米一般都分為以下幾種：

有機大米：

有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全採用自然農耕法種出來的大米。有機大米必須是種植改良場推薦的良質米品種，而且在栽培過程中不能使用化學肥料，農藥和生長調節劑等。

有機大米使用的肥料一定要是有機肥，土地也得嚴格要求，才可以達到完全沒有汙染的效果。再加上完全專用的優良碾米機械裝置應用勿淘米產品專利工藝技術，使稻米中利於人類食用的營養最大留存、保全、保鮮，就可以達到完全鮮、香、淨、便、全、綠、廉、Q、黏和自然稻米鮮香味的高品質食用效果。

小提示：有機大米是需要透過認證的哦。

綠色大米：

綠色大米是指在無汙染的條件下種植、養殖，施有機肥料，不用高毒性、高殘留農藥，在標準環境、生產技術、衛生標準下加工生產，經權威機構認定並使用專門標識的安全、優質、綠色、營養類大米。綠色大米是按特定生產方式生產，並經國家有關的專門機構認定，准許使用綠色食品標誌的無汙染、無公害、安全、優質、營養型的大米。

無公害大米：

無公害大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然的栽種方式，完全採用自然農耕法種出來的大米。無公害大米必須是種植改良場推薦的良質米品種，而且在栽培過程中不能使用化學肥料，農藥和生長調節劑等。有機無公害大米使用的肥料一定要是有機肥，土地也得嚴格要求，才可以達到完全沒有汙染的效果。

無公害米使用的肥料一定要是有機肥，而且種植的土壤有一定的限定，要有三年都沒有碰到一點化學農藥，這樣子做可以完全消除稻米內可能有的重金屬，或者是毒素，可以達到完全沒有汙染的效果。

普通大米：

普通大米就沒什麼可說的啦，就是市面上我們常見到的商品大米。

富硒大米：

純天然富硒米自然是從富硒土壤里長出來的。整個的生物過程：主要是來自土壤中的可溶性硒酸鹽、亞硒酸鹽等，透過植物根部被吸收，然後，進入植物的內迴圈系統，透過根-莖-葉-穎殼/籽粒的路徑，參與了蛋白質的合成，最後，來自土壤的離子狀態的硒，被以含硒蛋白的形式儲存在種子裡。所以人吃了之後可以透過食補的方式補硒。

可能如此多的概念大家一時不太懂，容易混淆。通常在大米的包裝上都會有大米型別的認證說明的。遼禮米道的精品桓仁大米，就是綠色大米的一種哦。