巢湖是我國的五大淡水湖之一，也是安徽省著名的“魚庫”。據統計，歷史上巢湖的魚類多達94種，最為出名的就是“巢湖三寶”，即銀魚、白蝦和白絲魚。在“三寶”當中，又以銀魚最為著名，因其通體透明、營養價值豐富而被譽為“魚中皇后”。
巢湖銀魚是魚中的上等佳品，90~10年代的年產量為169~484噸不等，正常年份可捕300~400噸。在巢湖的總漁獲中，銀魚的佔比並不高，一般只有2%~3%。
90年代時，全湖一年能出魚5700~8300噸。增殖放流30餘年，巢湖的漁業潛力得以充分開發。在2016年，漁獲量飆升到了2萬多噸，創下了歷史極大值；當年的銀魚產量也跟著小幅上漲，達到了678噸，但佔比仍不到4%。
單從產量來看，巢湖銀魚所佔的比重可以說是“微不足道”，但它卻是獨一無二的存在，開發潛力巨大。
獨特的銀魚資源
中國是世界銀魚的主產國，種質資源首屈一指。全球17個銀魚種有16個都分佈在中國，其中有6個銀魚種是我國的特有種。國內的銀魚廣泛分佈在長江中下游，很多湖泊因盛產銀魚而名揚海內外，太湖、鄱陽湖、洞庭湖、巢湖是其中的典型代表。
銀魚的價值，漁民們最清楚。在巢湖流域，銀魚也被稱為麵條魚，此魚曾和鰣魚、鮰魚、刀魚並稱為“長江四鮮”，是家喻戶曉的高檔魚。巢湖的銀魚漁業養活了一大批漁民，其市場價格遠高於巢湖的另一種特產：毛魚（又叫毛葉魚、毛刀魚，學名湖鱭）。
2020年之前，每年8~9月是巢湖毛魚、銀魚的魚汛期，此時毛、銀魚的生物量迎來峰值，具備了商業捕撈的規模條件。在開漁期間，每天有2000餘艘漁船同時作業，一艘漁船十小時之內最多可撈4000斤的銀魚（開漁當天），新鮮的銀魚一斤售價12~15元左右，高產者一天就能進賬數萬元。
由於毛、銀魚規格類似，一般為5~8cm，所以採用的網具均是密孔漁網。相比之下，毛魚的數量則多到“失控”，一網就能打撈上萬斤，每斤僅價值1~2元。如何控制毛魚的繁殖、提高銀魚的比重，是一項考驗智慧的研究課題。
巢湖銀魚的兩大難題
巢湖銀魚經濟價值雖高，但並未得到充分開發，背後存在兩大瓶頸。第一個瓶頸就是生物量不佔優勢，無法和毛魚競爭。
巢湖是一個淺水型、富營養型湖泊，平均水深2。89米，面積780平方公里，淺而廣的湖型有利於浮游生物的增殖，適宜銀魚的生長。調查顯示，巢湖的餌料資源非常豐富，每公頃水面的浮游植物多達34。2噸，浮游動物為0。1噸，平均每年可產出1。7萬噸魚類。
然而，這些餌料大部分都被毛魚利用，銀魚在競爭中不佔優勢。從上世紀80年代開始，毛魚就佔據著“統治”地位，是巢湖中最高產的支柱魚。在漁民的漁獲物中，毛魚總是一家獨大，產量佔比穩定在60%左右，是全湖唯一一種產量可突破1萬噸的小型魚。
毛魚數量過多並不是好事，這意味著銀魚的生存資源會受到擠佔，數量和產量難免會被壓制。
第二個瓶頸則是加工能力不足，深加工舉步維艱。據統計，在2008~2019年，巢湖銀魚每年可創造1000多萬元的經濟效益，例如在2012年，巢湖水域捕撈銀魚562噸，產值達到了1534萬元。
巢湖銀魚有兩種處理方式，第一種是直接將新鮮的銀魚賣給收購商，第二種則是簡單曬乾，以初加工的方式流向全國市場。但在巢湖周邊，很多加工廠每年只能加工1~2噸銀魚，加工能力較強的也只有6噸左右，對於四五百噸的銀魚產量來說，加工能力顯得捉襟見肘。
加工跟不上，優質的銀魚就無法遠銷，不利於建成全國性的品牌，這也使得巢湖銀魚的知名度稍遜一籌。目前的銀魚市場，太湖銀魚穩居榜首，佔據了全國的半壁江山。近年來，鄱陽湖銀魚、洞庭湖銀魚又異軍突起，巢湖銀魚逐漸因競爭力不足而趨於沒落。
事實上，在上世紀80年代，巢湖銀魚就面臨著市場問題：出口的銀魚只能掛靠“太湖牌”銀魚的商標。到了90年代，巢湖周邊的加工廠曾打出“銀龍牌”銀魚的品牌，不巧的是，2003年加工廠解體，新品牌不幸夭折。從此，巢湖銀魚就再未出現過獨立的品牌。
近年來，巢湖銀魚的產量逐漸提高，潛在開發價值巨大，但品牌建設始終是一個難題。據調查，在安徽省多地的超市中也很難買到巢湖的銀魚，在售的銀魚乾、銀魚醬基本都源自於太湖、鄱陽湖以及洞庭湖的銀魚。
十年禁漁帶來新機遇
從2020年開始，巢湖進入全面禁漁期，比長江干流以及鄱陽湖、洞庭湖提前一年實施。
十年禁漁不僅能有效恢復生物資源，使魚變多、變大，更重要的是可以改善魚種結構。有專家指出，巢湖魚類的特點是小雜魚（毛魚）過多、食肉魚太少，有必要加大肉食性魚類的放流力度，以期重塑群落結構和水生生態。
從食物鏈的角度來看，小規格的毛魚剛好是大魚的食物來源，透過大魚吃小魚，就能有效延長食物鏈，完善營養結構，魚群的年齡組成也將更加合理。在禁捕期間，頂級的食肉魚可以盡情生長、繁殖，翹嘴鮊、鱖魚、黑魚等兇猛魚種不斷增多，“失控”的毛魚就有望受到反制。
當然，重點的放流物件還是鰱魚和鱅魚，用鰱鱅來替代毛魚的生態位可謂“一舉三得”。
首先，汙染更小。
毛魚生活週期短，壽命只有一年，繁殖結束後成魚死亡，會對水質造成一定的汙染。而鰱鱅的壽命可達數十年，且經濟價值更大，透過禁漁和放流相互配合，鰱鱅就有望逐步取代毛魚的生態位，成為湖區的新晉“一哥”。
其次，鰱鱅可輔助改善巢湖的“營養病”。
在80年代，巢湖就率先實施了季節性封湖制度，但季節性封湖有其弊端，很多幼魚還沒來得及長大就被捕撈殆盡，鰱鱅對巢湖水體的淨化作用也顯現不出來。十年禁漁大有不同，可確保鰱鱅充分休養生息，繁殖2~3代，進而達到事半功倍的效果。
最後，鰱鱅登上主場後，銀魚的數量有望增多。
鰱鱅是毛魚的競爭者，翹嘴鮊等食肉魚是毛魚的捕食者，這兩大陣營都能對毛魚構成約束。而作為毛魚的對手，銀魚從中獲得的生存空間、食物資源也將更多，這種結構性的最佳化大有裨益。
自然繁殖10年，巢湖銀魚會不會氾濫？
可以確定的是，受捕食者、競爭者的制約，巢湖中的銀魚在禁漁期間並不會氾濫。更何況，銀魚的壽命只有一年，親體繁殖後就會死亡，因此種群數量不具有年際累積效應。
但有網友表示，銀魚不及時捕撈同樣也會汙染水質，制定合理的專項捕撈計劃、同時輔以品牌建設，最終定能實現雙贏。這一觀點有一定的合理性，但實施的難點在於如何做到“專項”二字。
銀魚的捕撈網具都是毫米網，捕撈銀魚時必然會誤捕到其他魚種的幼魚，不利於資源恢復，專項捕撈難度很大。當然，湖北魯湖、野豬湖、保安湖等5個湖庫已有生態捕撈的先例，和長江禁漁制度並不衝突。在生態評估、有序規劃、動態監測的基礎上，生態捕撈未嘗不是一條科學的出路。