潮流的風向，向來都讓人難以捉摸。就比如在以前經濟還不發達的時候，人們都在刻意追求“現代感”，“科技感”的東西，但是經濟變好後，這些“現代感”和“科技感”的東西反而就不流行了，變成那個“復古美”成為了時尚的尖端，讓人摸不著腦袋。而這也並非適用於衣服裝扮的時尚界，追尋復古在如今特別的普遍，就比如在“吃”這方面，“復古”的人同樣不少。

應該很多人都有經歷過農村生活吧，眾多80後和90後都是在農村地裡長大的，而談到農村自然也不能不說野味這樣的存在。以前那個不富裕的年代，基本的生活開銷都不需要太多，只要人們勤奮點，都能從農村地裡找到一些野味來吃。都說“靠山吃山，靠海吃海”，住在海邊的小孩，可以到退潮的海邊去撿拾一些貝類，也能在漲潮的時候釣點小魚，而住在山下的小孩，可以到山上去摘野果，也可以到去撿拾野菜，但最頻繁應該還是卻撈捕河中的魚蝦吧，就比如今天介紹的主角，就是河中的美味精品，只不過如今卻已經不多見了，你知道是什麼東西嗎？

它就是河蝦， 河蝦學名日本沼蝦，也有青蝦的別稱。是廣泛分佈在我國江河、湖泊、水庫、池塘的一種淡水蝦類，以味道鮮美而著稱。這種蝦是真正意義上的全國分佈，除了北境一些嚴寒的河流，不然中國各處幾乎都有它的身影。在以前那個年代，其實河蝦是比較差的一種野味，願意那就是因為它太多，經歷過那個年代的人都知曉，那時候河裡還算清澈，所以河蝦十分的泛濫，拿著竹籃打水，真的就能夠撈到一大把。但是這種蝦雖然多，但是卻有一個問題，那就是肉太少。河蝦有大有小，但剝殼後剩下的肉實在不多，所以那時候河蝦被捕撈上來後，個頭大的會被挑出來煮，但個頭小的話，多數情況下會被拍碎混雜其他菜葉製成飼料，餵養給雞鴨。不過在轉瞬即逝的這數十年內，河蝦如今卻成了一種“搶手貨”。

隨著中國經濟的發展，有越來越多的人不願在去吃那些大魚大肉，反而是一些農村原生態的東西，更受到人們的歡迎，就比如河蝦就是其中一個。河蝦如今的身價絕對不低，因為地域性的緣故，每個地方的價格都不一樣。就筆者這裡的價格，如今已經炒到了60一斤，而且市場還不一定有。但這還不是最誇張的河蝦在這些年，最貴的時候身價可以達到200元一斤，讓人有些驚訝。之所以會這樣，主要是因為現在農村生態沒有以前好了，河蝦的數量就變少了，再加上後來科學家發現河蝦中含有蝦青素還有鎂、鈣、磷物質，對小兒和孕婦特別好，所以就被炒到了一個高價。物以稀為貴，數量沒有那麼多的河蝦自然價格就水漲船高。

不知道你們那邊還有沒有這種河蝦呢？你們那邊的價格多少呢？歡迎留言評論。