大家好，我是膳小二，五大名膠都來自石首魚，那麼是不是石首魚都比較貴呢？其實並不是全部的，有上萬的蜘蛛膠，當然也有適合日常滋補的魚膠啦，那都有什麼呢？就讓我們接著往下看吧：

安南膠

安南膠

安南膠是石首魚科擬牙屬的長吻擬牙，產地來自印度-西太平洋海域，安南膠也有其他的形狀，較大的開片狀安南膠又被稱作

“竹葉膠”

；有兩個較大的牙齒所以稱為

“雙牙”

；其內生有“品”字形的三個尖齒，而得名

“三牙”

。安南膠是蜘蛛膠的平替產品——安南膠。許多吃過這款膠的小夥伴的反饋都是安南膠效果不輸蜘蛛膠。所以深受廣大愛咳嗽的小夥伴喜歡。

大口膠

大口赤嘴

大口膠，也有人叫

“大口赤嘴”

，因口感、外形、功效都與赤嘴花膠相似，因而在民間有大口赤嘴之美稱，大口赤嘴不僅沒有腥味，口感還細膩爽彈，是近些年來許多人追崇的高性價比的平價小膠，也是作為日常保養補氣血最好的平價小膠。

鴨脷膠

鴨脷膠

鴨脷膠無論公母，其膠質可屬上乘，鴨脷膠母肚可媲美赤嘴鰵母肚，口感也與其相似。鴨脷公的韌性特別強，尤其是中間那層厚厚的

“倒三角形”

肉質，一般泡發或燉煮的時間要比其他品種魚膠要久。鴨脷膠的營養價值與赤嘴非常相近，對於產後或者術後恢復的人群都非常適用。

越南蜘蛛膠

越南蜘蛛膠

市面上的蜘蛛膠，因產地不同，可以分為馬來、印尼、越南三個產地的蜘蛛膠。越南蜘蛛膠屬於近年興起的魚膠品種，膠體紋路清晰，價格實惠，腥味極低，膠原蛋白飽滿等幾大優點，備受滋補愛好者好評，即使難以駕馭魚腥味的人群，也能輕鬆接受這款魚膠。

橫直膠

燈籠膠

燈籠膠也叫橫直膠，在魚膠界可是出了名的男人們很喜歡吃的一款魚膠。橫直膠最大的特點是，膠中橫紋和直紋同時存在，

“上半部呈現橫紋，下半部呈現直紋”，

橫直膠除了對於男人好以外，還有一個非常槍手的原因，那就是它的寓意吉祥，以及造型別致，所以導致燈籠膠一度成為過年過節送禮佳品。

紅魚膠

紅魚膠

紅魚膠是

網紅魚膠

，很多即食花膠都是用這一款紅魚膠做的，但很多人都不知道這款膠的名字吧，一斤一大包，吃的時候隨便抓一把泡發，這款泡發不用蒸，開

水泡十分鐘轉涼水泡幾個小時就很好看了，冬季打火鍋也太贊啦，減肥的寶寶拿來涼拌也是極好的，日常型菜膠，值得入！

豆仁膠

豆仁膠

豆仁膠是

石首魚裡面個頭最小的一款魚膠

，都知道石首魚的好，像排名比較前的蜘蛛膠、白花膠、赤嘴魚膠這些都是石首魚來的，都是屬於高價值的魚膠，屬於可想而知同樣為石首魚是豆仁膠的營養價值有多高。除了營養價值高外，它的價格也是很平民，作為日常美容養顏我完全不心疼，小孩子長個，全家日常煲湯都合適，腥味幾乎沒有，

口感Q糯Q糯很像吃年糕

的感覺

金龍膠

金龍膠

金龍膠，是大黃魚的魚膠，市面上極少看見，數量甚至比金錢鱉魚膠更加稀少。

現今魚膠市場上也有人將較小的安南膠（亦即雙牙）稱為“金龍膠”，這種叫法是一種誤叫。大黃魚的魚膠，才是真正的金龍膠。對於老一輩魚膠人來說，金龍膠就是我國野生大黃魚的魚膠，它承載了一段具有非凡意義的歷史，它的名字也是不可被替代的。

後語

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