趣味科普|這種廣泛用於延長食品保質期的乳化劑在破壞人體腸道環境……

趣味科普|這種廣泛用於延長食品保質期的乳化劑在破壞人體腸道環境……

研究人員表示,腸道菌群對這種食品新增劑的反應可能是高度個性化的,雖然需要進行後續研究以更好地瞭解這種個體間的差異性,並評估CMC在驅動腸道菌群介導的疾病中的作用,但這項研究告訴我們,特定的食品新增劑可能會擾亂宿主-腸道菌群的關係,從而促進個...

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