英暖資訊網

不同於傳統燒鵝的做法，荔枝柴燒的鵝不需要吹皮，醃製後吊幹直接烤制即可，燒出來的鵝皮脆色亮，香氣獨特...

潮汕滷鵝滷水滷味特色潮汕滷鵝的製作過程包含多個工序，需要把控滷桶工藝流程，烹滷工藝流程，把控調和、香氣、味、火候幾個要點，選好藥材、香料、調味等調料，按照三浸三吊法，按鵝的老嫩程度及重量決定時間、定火候，根據地方風味特點調節藥材、香料、調味...

那麼今天，播味君就和大家推薦幾家可以吃到各種鵝及鵝相關的美味餐廳，讓你可以找到好吃的鵝肉飯店~莫家客菜館的法式鵝肝客家碌鵝客家碌鵝對鵝的選取很是講究，選用的是生長到90天左右的草鵝，每隻鵝大約8斤重...

當脆皮燒鵝在珠三角流域大行其道之時，在潮汕地區，滷鵝則以當地特有的體形巨大的獅頭鵝品種，撐起廣東人吃鵝的另外一極...

這項考試可不是網上傳的那樣不經過專業訓練的小白花幾分鐘看個學習影片就能透過的潮式滷味製作要求的主、配料品種繁多工序繁雜，耗時較長考生可是需要具有一定操作經驗或經過專門培訓才能完成據“深圳人社”介紹從今年已經組織的考核情況來看透過率也絕不是網...