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是麵粉中最高級別,亦被稱為特一粉,因其曾有“富強”這個牌子,所以後續也被稱為“富強粉”,採用小麥核心部位制粉,出粉率只有70%左右,故也有被稱作70粉,特一粉在曾經那個窮苦年代絕對屬於奢侈品,優點是可以製作有嚼勁的大白饅頭,烙餅,餃子皮,面...
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