如果說科技是探索世界之基，那麼創新便是探索世界之魄。如果沒有科技，單憑創新，人類將沒有探索世界的手段；如果沒有創新，僅靠科技，人類將失去探索世界的勇氣。因此，科技與創新的結合就好比斧頭與斧柄的搭配，二者有機結合，相輔相成，讓人類用其不斷地開闢新世界的領域。

誠然，隨著科技的發展，以及人們消費需求的變化，國內開始颳起無人零售的風潮，無人、無人便利店、智慧售貨機……各種無人零售業態相繼落地。而與無人、無人便利店等業態相比，智慧售貨機則藉助成本優勢實現較快發展。

目前無人零售作為無人值守服務中的一大類，主要指的是無人情形下進行的零售消費行為。無人零售是指基於智慧技術實現的無導購員和收銀員值守的新零售服務。未來，將是基於大資料基礎上的物品售賣。2017年下半年，無人零售以其超前的購物體驗成為新零售最受資本和消費者關注的形態之一。相較於傳統零售而言，無人零售關注垂直人群的垂直場景，即透過對市場進行深度挖掘，尋找被大多數人忽略的消費場景。

初壹食午作為新零售預煮餐食連鎖品牌，致力於解決新城市生活環境下各類人群的全面用餐需求。除去佈局在商場、地鐵站、機場、車站等人流量大的地點，也開始關注社群這一空間的近場需求。與以垂直化、人群化、場景化為典型特徵的消費升級大趨勢相呼應。總的來說，與傳統的實體零售相比，以無人零售為代表的新零售不只是對線下門店在形態上的升級改造，是對包括供應鏈端，購買流程，直至最終消費場景在內的整個消費鏈條的全生命週期變革。

初壹食午以重慶為中心，輻射全國範圍內，共同打造嚴選好味、即熱即食、三餐便利的預煮餐食品牌，以超級短的時間提供超高性價比的美食。預煮餐食以“健康、美味、便捷、實惠”的理念，全球整合供應鏈並全程賦能，透過智慧無人售賣裝置，圍繞居住社群佈局零售終端，實現全球美食到家庭餐桌的無縫對接，從食材到美味的極速用餐體驗。

初壹食午採用人工智慧、物聯網、大資料、5G通訊等先進網際網路軟硬技術，啟動無人零售機模式，有效打通“體驗、購買、服務”消費節點，解決消費者網路購物最後一公里難題，創造新零售飲食文化。