入秋後，秋燥也正式的來了！這個時候一定要注意補充水分，這樣面板和身體才會覺得舒適，而糖水在這個階段就十分適合食用。

糖水原屬於南方的一種特色小吃，現在已普遍到全國，糖水的種類多，做法也很多，但每款糖水都有著自己獨特的功效，今天小小給大家分享的是一款很適合現在食用的【紅棗南瓜酒釀糰子】，補水分也補氣血，清甜營養又美味。

這款糖水裡用到了一種食材叫做【醪糟】，在各大超市和市場都可以看到它的蹤影。醪糟又稱為甜酒、酒釀、米酒等，它的歷史很悠久了，李時珍曾在《本草綱目》中記載：“米酒通血脈，厚腸胃，潤面板，御風寒，治腰膝疼痛，熱飲甚良。”世界上這麼多食材，李時珍偏愛這碗醪糟，可見它對我們的身體多麼有益處。

［食材］：南瓜50克，糯米粉適量，紅棗20克，枸杞5克，醪糟20克，藕粉適量。

［調料］：紅糖20克。

［製作流程］：

第一步：將南瓜去皮後清洗乾淨，用刀切成薄片。

第二步：南瓜片放入盤中，再放入蒸鍋蒸制10分鐘。

第三步：將蒸好的南瓜用勺子碾成泥。

第四步：少量多次的加入糯米粉，揉成麵糰。

第五步：再把麵糰分成大小均等的南瓜糰子。

第六步： 紅棗清洗乾淨後去核，切成薄片。

第七步：鍋中倒入清水，放入紅棗片煮制。

第八步：煮開後放入南瓜糰子，煮至糰子漂起。

第九步：糰子漂起來之後，放入20克紅糖和5克枸杞。

第十步：再次煮開後，加入20克醪糟。

第十一步：最後放入適量藕粉水，熬製濃稠即可。

【技術小Tips】：

1、南瓜的含水量不同，所以糯米粉少量多次的適量新增即可。

2、沒有藕粉的朋友也可以換成澱粉。

3、出鍋後撒上幹桂花效果更佳。

這一鍋【紅棗南瓜酒釀糰子】就做好了，超級好喝！糰子的軟糯加上醪糟的清甜，無比味美，而紅糖和紅棗都是補氣血的佳品，一週煮上2次，喝完胃裡暖暖的，還能輕鬆去秋燥，緩解壓力，抗皺嫩膚，這麼多的益處均得益於這一碗美味！喜歡的朋友們不妨試試吧！