米酒湯圓

冬天到來，在家做一碗熱騰騰的米酒湯圓，屬實幸福感滿滿，米酒配湯圓簡直絕配呀！說起米酒湯圓，還記得小時候媽媽從廚房端出一碗熱熱的米酒湯圓來嗎？當時一家人坐在桌子上，吃著熱騰騰的湯圓。酸酸甜甜，美味可口，裡面還可以加個滑蛋，味道更加鮮美。而且還很方便做，煮就完事啦，跟朋友還有家人一起吃，幸福感滿滿哦！

一碗充滿酒香又溫暖甜蜜的小湯圓甜酒下肚，渾身暖洋洋，米酒湯圓中的湯圓一般分為芝麻和山楂兩種餡料，夏天的時候冰鎮的米酒湯圓另有一番風味，冬天熱燙的米酒湯圓在給我們溫暖的時候也帶來了健脾養胃。胃裡暖暖的。

酒釀湯圓是一道歷史悠久的漢族傳統小吃，屬於甜品點心菜譜之一，以湯圓為製作主料，口味屬於甜味。廣泛流行於長江流域，如四川、湖南、江浙等地。具有清香爽口，略帶酒味卻不濃烈的口感特點。

湯圓的做法裡最常見的就是米酒湯圓的做法了，那麼米酒湯圓怎麼煮呢？今天就給大家介紹一下具體的米酒湯圓的做法。

1。鍋中燒熱水，水量和平時做飯的水量接近，也可多一點。

水沸騰後，把盒裝的米酒開啟，和冰糖一起倒入水中。用勺子攪拌一下。

2。米酒放入鍋中，水再次沸騰時，將袋裝小湯圓倒入，攪拌一下，煮七八分鐘，待湯圓

飄在

水面。

3。把蛋液慢慢的一圈圈倒入鍋中用勺子劃散，變成蛋花啦。

4。放入白糖，再把生粉慢慢的倒入鍋中，最後撒上紅紅的枸杞，一碗熱騰騰的米酒湯圓就大功告成啦

米酒湯圓的營養價值也非常的高，接下來我來帶你瞭解一下

1、專家介紹，醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒，有健脾開胃、舒筋活血、祛溼消痰、補血養顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用。

2、在江南民間，為了給產婦滋補，也有必飲米酒之說。此飲品清香襲人、甜潤爽口，富含多種維生素、氨基酸等營養成分，不加任何食品新增劑、防腐劑、色素等，屬天然綠色飲品。

3、糯米作為一味中藥 味甘性溫，入脾腎肺經，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓後，不僅增強了其補益功能，還增加了活血通絡的作用：如對慢性萎縮性胃炎 消化不良者有促進胃液分泌，增加食慾，幫助消化的作用。

4、對慢性關節炎 患者有助於活血通絡止痛；對大病初癒，身體虛弱、貧血、手術恢復期的病人，可起到輔助治療作用。

5、專家提醒說，醪糟湯圓雖然味美可口，但別多吃，每天150—200克較為適宜。老人、小孩、脾胃虛弱、內火較重的人不宜多吃。另外，糯米有一定的收斂作用，如吃糯米導致便秘，可以喝點蘿蔔湯化解。

米酒有促進消化，補血養顏的功能，米酒湯圓更加的有益身體健康，最常見的技術枸杞大棗米酒湯圓，配上蛋花味道營養更佳。

快在家做一碗米酒湯圓吃吧，可以分享給朋友家人吃，味道會更美味哦，溫暖處處都在身邊，我們也要分享自己的溫暖。生活才會有溫度。

米酒

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