說起現在的網紅店，相信不少喜歡旅遊的朋友肯定都是直皺眉頭，畢竟現在隨著網際網路的不斷髮展，這些店鋪可能本身並沒有什麼太大的特色，但是在經過一系列的包裝之後，直接就搖身一變成為了又有故事又有歷史的知名店鋪，再加上大家都喜歡高大上的地方，就算不買東西不吃東西，也要在這種地方拍上幾張網紅打卡照，這樣的潮流自然也是把不少的網紅店鋪給包裝成了當代最具影響力的知名品牌。但事實上，很多網友到了實地才發現，這些網紅店不光是收費高，服務質量其實也很低，甚至很多人都完全沒有感受到屬於一個網紅店鋪的特色，體驗到的全是那股虛偽的高大上氣息。

當然，在這些網紅店當中，還是不乏一部分靠著自己的本事和手藝出名的店鋪，畢竟這些店鋪可能本身就是經過了無數年的歷史沉澱之後，逐漸打響了自己的名氣，獲得了很多人的支援和認可。這些網紅店是實打實的實力強，和那種靠著噱頭提升影響力的另類網紅店有著非常鮮明的對比。這樣的店鋪就算不經過刻意的宣傳，也能夠成為粉絲們心目中的“NO。1”，每次推出什麼新品的時候總是能夠讓粉絲們大吃一驚。

而今天我要來跟大家一起聊聊的，就是天津這邊十分有名氣的一家網紅小吃店，在剛開始的時候，只是一個手推車，如今進店了但也就是個小門店，很不起眼。很多人也意味著不過就是一個打著“網紅”旗號的普通小吃店罷了，看上直到有人真正嘗試過他們家的美食之後，才讓大家明白了他們家到底有多厲害。

這家店的名字叫做“平湖炸糕”，店內雖然說只賣這一種美食，但是他們這裡每天的生意都是相當不錯，基本上一直都是處於一個爆滿的狀態。要知道，天津這裡的“耳朵眼炸糕”可是全國出名的特色美食，但是這個平湖炸糕卻讓不少的天津本地人都改變了看法，一致認為他們家的炸糕早就超過耳朵眼炸糕了，不管是味道還是口感都要更勝一籌。

而這個平湖炸糕最大的特點就在於其外皮的酥脆和軟糯了，很多人都沒想到，酥脆和軟糯這兩個極端的詞語竟然能夠用到同一個東西上，這個平湖炸糕的外皮經過一段時間的油炸之後已經是變得非常酥脆了，稍微用力一咬，這個炸糕就直接開始掉渣了。但是除了表皮之外，內餡的和裡面的麵皮反而相當的軟糯。

因為他們這裡都是紅豆餡的，所以炸糕的味道也主要是以甜口為主，但是因為都是用得好紅豆，所以吃在嘴裡的時候並不會覺得很齁甜，更多的是一種香甜的味道。本來天津人對於味道比較大的美食就更加青睞，而這家小吃店的炸糕就剛好契合到了本地居民的口味，成為了他們眼中的知名小吃店。

這家店從開業到現在已經有22年了一直都保持著非常不錯的人氣和地位，據說之前曾達到過日近6000元的最高紀錄，3元錢一個，也就是賣了2000個，這個成績真是讓人羨慕啊！大家如果對於天津的炸糕很感興趣的話，下次來到天津遊玩的時候，就可以好好享受一下天津這邊的特色炸糕了。