前陣子同事說我贈送給她的麵包機攪拌棒做了一半的肉鬆就被弄丟了，她買了兩百多塊錢買了豬脊肉做肉鬆，看著豬肉還沒有做好，不繼續做下去，豬肉會壞掉，要把豬肉這樣吃了，也吃不下去。於是她就帶著做沒好的豬肉來到我家，讓我幫她把肉鬆做起來。

來到這邊，最讓人欣慰的是我在盆裡的豬肉絲裡夾到了攪拌棒，這雖然攪拌棒找到了，但是肉鬆還是要繼續做下去。等我把肉鬆做好，同事回到家中，兩大盆的肉鬆還沒來得及放入瓶罐裡，就讓她家的孩子們搶個精光了！同事說自己做的肉鬆實在是太好吃了！自己做的肉鬆不但好吃，還衛生又健康。【肉鬆】豬脊肉400克，蠔油5克，生抽15毫升， 白砂糖4克，鹽3克，料酒10克，芝麻香油適量【製作步驟】

1、豬肉放入沸水鍋裡煮，加入少許料酒一起煮30分鐘

2、豬肉煮好後瀝去表面水分撈出晾涼

3、將放涼的豬肉放入保鮮袋裡，用擀麵杖壓扁，擀散開來

4、將壓散的豬肉撕成細絲放入麵包機中

5、加入蠔油、生抽、白砂糖、芝麻香油和鹽，按肉鬆功能鍵，啟動麵包機即可

【小貼士】1、做好的肉鬆要拿出來鋪散開來放涼冷卻，有條件的可以放空調底下冷卻2、冷卻後的肉鬆要放入無油無水的玻璃器皿裡放冰箱冷藏3、豬肉絲要分多次入麵包機烤制，不能一次全部扔進麵包桶裡