文｜楊亞飛   編輯｜董潔

2017年成立的便利店運營商「中商羅森便利」正進入擴張提速期。據悉，截至今年底，中商羅森便利計劃將安徽門店數提升至200家左右，較去年門店數實現翻倍增長。南京地區門店數提升至200-250家，從而使得總門店數達到400家以上。

規模提升同時，中商羅森便利還在進行門店場景改造嘗試，一方面與王者榮耀、網易雲音樂等IP深度合作搭建主題場景，另並與嗶哩嗶哩整體包店推出概念店型。此外，還對貨架進行調整，加入“新國貨”新銳品牌專區，鮮食區也規劃加入更多本地特色食品。

中商羅森便利始於南京，2017年羅森與中央商場首次達成合作協議，之後又取得安徽地區的區域授權，從而組建「中商羅森便利」，負責前述地區的日常經營。次年中商羅森便利獲得創新工場投資的 6000 萬元的 A 輪融資。

向年輕人靠攏

中央商場、中商羅森便利董事長祝珺告訴36氪，在集團內中商羅森便利店事業部是相對獨立的存在，原則上沒有跟主要業務融合度的硬性指標，而是定義為“內部創業”，這出於對未來5-10年本土便利店快速發展的前景看好，尤其是90後、00後等年輕群體，是中商羅森便利著力切入的方向。

從使用者畫像來看，中商羅森便利15-28歲客群使用者佔比80%左右，為了迎合中/大學生、年輕白領等主力消費人群，中商羅森便利對

商品結構也做了必要的調整。

傳統便利店通常有1000個核心SKU，透過18-25組貨架進行呈現，並按照零食、飲料、牛奶等類別進行佈置，但中商羅森便利目前則在按照不同的IP場景重新組合，在不同品牌中尋找交集，“喚起場景的代入感”，帶來“1+1＞2”的效果。

中商羅森便利店門店圖，圖據受訪者

一個矛盾的點是，儘管新消費品牌在資本推動下密集爆發，但絕大部分新品牌首選渠道多為天貓、抖音、小紅書等線上平臺，至於是否/何時進入線下，以及如何選擇合適的線下渠道，多數品牌搖擺不定。

祝珺告訴36氪，初創品牌之所以依賴線上渠道，一方面跟線上下找不到同類渠道有關，也讓在於對於初期品牌來說，線下渠道相對線上確實成本更高。但線上、線下融合只是時間長短，便利店對於新消費品牌來說，可以是“城市輕消費”的場景，在傳統商品結構之外，便利店可以承載更多國貨品牌的存在。

對於多數使用者來說，便利店是隨拿隨走的短時消費場景，但中商羅森便利希望在較短時間內留住使用者，並拿出10-20平米做休息區。祝珺表示，這不僅僅是餐飲區功能屬性，中商羅森便利計劃增加更多跟國貨品牌和潮流業態的合作，打造為貼近消費者日常生活的體驗場景。

便利店的本地化

充分自主經營權、貨品選擇權，以及羅森總部給予的充分指導，使得中商羅森便利在安徽市場的改造頗有品牌特色。

在選址上，中商羅森便利偏向人流和年輕人聚集的地方，主要為寫字樓、學校、醫院和社群。據悉，針對不同選址，中商羅森便利也在做不同的商品和場景組合，辦公室咖啡生活相關內容，以及社群的夜生活相關，用場景化的方式進行改造。此外，到今年底，整體門店形象也會進行升級推出二、三類店。

商品層面，

一方面中商羅森會引入潮流品牌，保持每年60%的汰換率，同時也在將中央商場大股東雨潤集團食品供應鏈進行匯入

，隨著門店規模進一步提升，未來計劃孵化自有品牌商品。此外，中商羅森便利也對滷味零食等部分商品進行小包裝化改造，一改過去懸掛式、大包裝的陳列方式，而是以品類區分進行小包裝零食的散裝售賣。

商品結構調整之外，外賣和數字化技術的應用在推進當中，據悉，目前中商羅森便利會員數已經超過100萬人，同時也在跟羅森點點APP進行合作，線上業務收入比重已經達到15%，並在今年投入推廣無人收銀方式，目前無人收銀業務收入佔比在5%左右。

整體而言，前述改造效果不錯。

據透露，中商羅森便利目前南京地區門店平均日商9000元-10000元，安徽地區6000元-8000元。

基於安徽地區的經營業績，以及中國羅森及中商商場大股東雨潤集團在食品工廠的資源，中商羅森預計明年將會在安徽開出鮮食工廠，藉此中商羅森將成為安徽區域便利店中第一個擁有自有產業鏈的便利企業。

目前，中商羅森便利門店自營、聯營門店比例約為3：7。基於經營業績前提，中商羅森便利接下來計劃加快擴張步伐，包括計劃推出內部合夥人和城市合夥人兩個機制，推動門店快速高質量發展的計劃，未來2-3年總門店數提升至1000家。