人生在世，吃喝二字。在中國的文化體系裡，食物和家鄉總是聯絡的最為密切的。在外無論是苦了、累了、喜了亦或是悲了，最走心的莫過於一句“回家，弄點好吃的”。而美食傳遞的不僅僅是五味，更是一個地區文化和勞動人民的智慧。“潮汕是中國美食屆的一座孤島”，潮汕美食文化源遠流長，經過多年的深耕細作，“潮汕味道”已經成為一個地域品牌了。而如今地域傳統味道的模糊，使得地域品牌傳統的味道逐漸消散。潮伯伯以此契機，重新定義潮汕美食文化，助力潮汕文化走向世界。

潮伯伯品牌

旨在打造潮汕高階品牌

“潮伯伯”品牌成立於2019年，旨在打造潮汕高階品牌，重新定義潮汕美食文化，讓潮汕文化走出全世界。僅在2020年到2021年兩年不到的時間裡，結合“湖汕功大茶”文化，主推“茶歇”系列，產品品類達20多個。潮伯伯同步登陸天貓、拼多多等多個國內電商平臺。成功把肚臍餅打造成網紅爆款，單品成交額突破300萬，復購率超過40%。同時近期擴大公司規模，增加產品品類達到100多個。

據介紹，為了還原正宗地道的潮汕味道，潮伯伯的肚臍餅、牛肉丸等產品都用了傳統的製作方法。牛肉丸選用筋膜的牛肉放在砧板上，用鐵銅一對剁成細泥後，再用刀剁

約5分鐘

， 剁好的牛肉泥放入味料盆中拌至起膠，擠成丸子，用小火氽燙，製成一個完美的牛肉丸。而且潮伯伯拒絕無用新增、拒絕過度調味、拒絕重油、拒絕重鹽，讓產品更貼合我們的生活。

肚臍餅宣傳海報

讓潮汕美食文化走出世界

年輕人對民族風格的追求反映了基於情感體驗的傳統文化情感認同。這種情感認同使年輕人能夠在自己的內心深處產生強烈的文化自信心和民族自豪感。同樣的，作為一個新興小眾品牌，潮伯伯也在有一顆讓民族走向世界的心。

在文化多元化時代，各種文化形式和文化產品不斷堆

積。潮伯

伯的潮汕美食文化以其強大的生命力和魅力，已紮根於青年群體並獲得了廣泛的認可。透過其推出的網紅系列產品和文化禮盒定製產品可以看出，目前的青年人對潮伯伯的潮汕美食文化有著深刻的情感認同，生動地展現了優秀傳統文化時代的魅力。

網紅系列產品

文化禮盒定製產品

資源聯動，加速品牌孵化

潮伯伯品牌創始人陳靜純表示，潮伯伯作為一個年輕品牌，我們希望能在傳統文化的基礎上加入創新元素，要讓更多年輕人瞭解潮汕傳統文化。我們樂於與各級社會資源聯動，積極擁抱創新。

潮伯伯團隊

據悉，潮伯伯是國家級眾創空間——星河·領創天下（普寧）的重點孵化專案。星河領創天下隸屬於星河控股集團，是以股權投資為器，以企業孵化為魂，以培育新產業核心為使命的創新創業服務平臺。

採訪中，陳靜純表示，潮伯伯和星河·領創天下之間保持著開放性很強的合作方式，雙方都在不斷思考可以從哪些方面加強合作。不同於其他創新服務平臺，星河·領創天下會想方設法為企業找資源，幫助我們更好的發展。自入駐以來，星河在運營、財稅務、政策、法務、招融資等方面為企業帶來很多助力。星河擁有強大的融資網路，我們希望能為後期的融資計劃提供強大的發展保障。

在星河·領創天下的指導下，潮伯伯專案在2021年舉辦的第十屆中國創新創業大賽（廣東·揭陽賽區）暨第四屆潮汕青年創新創業大賽中獲得驕人成績，廣獲行業專家及投資機構認可。

據瞭解，作為以股權投資為目的創新創業平臺，星河•領創天下在股權投資方面的成績較為出色，配套基金總規模超200億元，先後投資了騰訊音樂娛樂、邁瑞醫療、藥明康德、寧德時代、瀾起科技、Veri Silicon、雲從科技、國星宇航、星際榮耀、天儀研究院、樹根互聯、翼輝資訊、太和水等190餘家優質企業，其中，超30家企業登陸主機板、科創板、中小板以及創業板。其資本和產業資源將為在孵企業長期的發展帶來更多的助力。

據悉，除了星河集團，潮伯伯還與樊登讀書、十薈團、富德人壽、廣發證券等知名企業達成合作。

關於潮汕美食文化的故事，遠遠不止於此，潮伯伯還在努力書寫將來的故事。我們堅信潮伯伯在未來，會讓潮汕美食文化以一種更年輕、更新穎、更富有內涵的樣子出現在我們的面前，成為國內美食屆以至於世界美食屆的一個浪潮，不再是別人口中的“孤島”了，讓我們拭目以待吧。