本文由原創

作者：璽茗

普洱茶，有一個令茶友們很關注的熱點問題，那就是買普洱茶選擇餅茶好還是散茶好？無論是散茶還是餅茶都有各自的特點，且聽我慢慢分析：

茶葉按是否壓制來分的話，可分為餅茶和散茶。

普洱散茶，是指曬青毛茶，保持其茶葉原本零散的狀態，沒有被壓制成任何的形狀。

普洱餅茶是在散茶的基礎上經過蒸軟，然後重力壓制成餅狀，除了餅狀還有磚、團、沱等形狀。

普洱散茶的優勢：1、原生滋味保留好。因為沒有經過高溫蒸軟，鮮爽度高，比緊壓茶保留了更多茶葉的原生滋味。

2、便於判斷。茶葉條索完整，清晰分明，可以透過茶葉的外觀判斷茶的品質。

3、不用撬茶、方便取茶。方便快捷，即泡即取，沖泡更省力，投茶量也很好控制，不會浪費茶葉，非常適合日常飲用。

4、陳化速度快。散茶間隙大，茶葉能夠與空氣充分接觸，氧化速度快。

劣勢：1、佔用空間、不便存放。散茶蓬鬆，與緊壓茶相比，同等重量的茶葉，散茶體積更大需要的空間也就更大。

2、香氣流失快。與空氣充分接觸，有利就有弊，不僅陳化快，茶香流失得也很快。

3、儲存時間短。這也是因為陳化快和香氣發散快導致的，使散茶可以儲存的時間沒有餅茶長。

普洱餅茶的優勢：1、便於運輸。從古至今，如果以散茶運輸會佔用更大的空間，且容易在運輸途中造成較大損耗。

2、節約空間。同等重量下，散茶比餅茶佔用的面積大多了，餅茶體積小能大大節省茶葉儲存的空間。

3、香氣不易流失。緊壓使得茶葉不會過度或過快氧化，能夠很好地保持茶葉的香氣。

4、利於後期轉化。緊壓使得茶葉與空氣的接觸面積小，微生物能更好地儲存下來，陳化緩慢但充分，這種後期陳化的特點，讓茶餅越陳越香。

5、外觀統一。有了固定的形狀，便於包裝和商品化。

劣勢：1、取茶不便，需要撬茶。泡飲前需要使用茶針、茶刀等工具撬開。

2、透氣效能不如散茶好。

根據以上散茶和餅茶的特點，給出我的建議：

1、日常泡飲、喜歡清爽滋味的可選散茶

天天要喝，散茶方便拿取的優勢就凸顯出來。不用過於考慮長期轉化效果，趁香氣滋味正好儘快喝完。散茶原汁原味，相對來說更加清爽。

2、長期存茶、喜歡醇厚滋味的可選餅茶

尤其是高品質的茶一般喝得少、存得多，更多的是考慮收藏價值，所以，而餅茶後期轉化更優的特點就決定了好茶要製成餅。餅茶滋味更加醇厚。

不過最終的選擇權還是在於你自己，看你的需求結合散茶與餅茶各自的特點進行選擇。

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