立夏到，不飲立夏茶，一夏苦難熬，喝傳統“七家茶”，平安度炎夏

立夏是二十四節氣中的第七個節氣，“鬥指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。”立夏表示即將告別春天，是夏天的開始，意味著天氣會一天比一天炎熱。

習俗，是一個民族自己特有的一種生活習慣和風俗。在這四海八荒，立夏的習俗，是二十四中最豐盈的。

我國很多地方有立夏嘗三鮮，吃立夏飯、立夏餜、立夏蛋，喝“立夏茶”等等，江南一帶每逢立夏之日，喝“立夏茶”，有俗語云：“不飲立夏茶，一夏苦難熬”，立夏這天，喝茶是必定少不了的。

江浙一帶，一直保留著這樣一個習俗，吃七家茶。相傳“七家茶”起源於宋朝，北宋時期都城的居民，每逢佳節或遷居，鄰里都會獻茶，或者請到家中吃茶，街坊齊聚飲茶的風俗也由此而來，後來南宋遷都，隨之而來的原開封居民，又把這種傳統帶到了新都杭州，吃“七家茶”的習俗在江南茶鄉流傳至今。

明代杭州文人田汝成在《熙朝樂事》一書中記載：‘立夏之日，人家各烹新茶，配以諸色細果，餽送親戚比鄰，謂之七家茶。”

到了清代，清人陳燦寫：“錢塘立夏鬥紛華，忙煞青帘賣酒家。臘窖開生邀客飲，不須更吃七家茶。”生動地勾勒了立夏之日喝“七家茶“，杭州市民各烹新茶饋贈鄰里的場面，反映了當時的茶俗。

錢思元《吳門補乘》也說：“立夏飲七家茶。免疰夏”。在立夏的那一天，婦女們為了平安度過炎夏，向鄰里多家索取茶葉，共同烹飲，說是喝了“七家茶”，即使夏天酷熱也不易生痱子，清火明目，十分有益身體健康，其用意與百家飯並無區別，都是為了密切鄰里關係。

立夏有喝茶的習俗，但茶的品種有很多，那麼立夏節氣喝什麼茶好呢？

茶最早發現從藥用開始。唐代就有“茶為萬病之藥”、“壺中日月，養生延年”之說。《神農本草經》記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。

立夏天氣越來越炎熱，人體需要補充流失的水分，常喝茶可以及時補充水分，俗語有云：“春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶”。雖然這幾類茶在任何季節都可以飲用，但茶葉有寒熱、溫涼的區別，尤其是偏涼性的綠茶，具有清熱、降燥、止渴生津、消暑提神等功效，可以讓暑氣頓消，綠茶比較適合在夏季飲用。

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