導讀：
連油鹽醬醋都被社群團購玩壞了，不整治還有天理嗎？
認識了一個做調味品的網友，他主要負責渠道銷售。
所謂調味品，最典型的就是油鹽醬醋，老百姓每天都用到，關係民生，一天不吃都不行！
這個行業的格局是比較穩定的，因為商業模式很簡單，就是打廣告，然後把貨鋪到各種渠道上，流透過程中還涉及到各級經銷商。
根據客戶的不同，分為TO B和TO C的業務，前一種是賣給餐飲店和工業企業，後一種是賣給老百姓。
別小看這種商業模式，不管是廣告宣傳還是渠道建設，都需要花很多錢，不是一個新進廠家能駕馭的。
所以調味品常見的品牌也就那幾個，幾十年都不見得有什麼變化。
但網友感嘆道，今年調味品市場特別的難！
為啥難呢？
因為社群團購去年跑出來攪局。
最終，不管是團購平臺、廠家、經銷商、商超和消費者，鬥了一整年，都沒撈著好處。
一起來看看社群團購是怎麼把油鹽醬醋給玩廢掉的。
第一步：找到便宜貨源
社群團購的殺手鐧就是便宜，所以團購平臺的採購價也必須得便宜。
於是他們就會找大經銷商甚至直接找到廠家供貨。
為了方便，舉一個例子，比如，一瓶小廠的醬油，超市售價8元。一瓶大廠的醬油，超市售價15元。
1、對於小廠的策略就是直接找到廠家，拿到最低價。
本來出廠價是4元，但平臺會說，我用來拉流量，可以幫你賣到10萬瓶，你的出廠價得給我3元。
廠家會不會答應呢？當然會！
因為對於小廠家來說，打廣告、超市返點、入場費、促銷費都是他們承受不起的。有這麼一個能夠跟大廠競爭的機會，當然不會錯過。
2、對於大廠的策略是找經銷商拿貨。
大廠有成熟的渠道，也就是一、二、三級分銷商，商超和便利店等等，每一層級的價格體系都是穩定的。
為了維護自身品牌形象和價格體系，他們不願供貨給平臺。
但是廠家不願意，不代表經銷商不願意。
所以平臺透過經銷商，拿到大廠的貨。假設某經銷商的批發價是9元，他們就會用大量採購來壓低批發價，比如壓到8元。
透過這一步，平臺拿到了更便宜的貨，小廠家和大廠經銷商的毛利潤被壓低。
第二步：燒錢補貼拉流量，零售價比出廠價還便宜
拿到便宜貨後，平臺就開始利用油鹽醬醋拉流量了。
為啥要用調味品呢？因為社群團購的產品以生鮮為主，所以調味品自然就是天然的最佳搭檔。
從小廠進價3元的醬油，平臺可以用：滿59送醬油，或者1元秒殺醬油來引流。
從大廠經銷商進價8元的醬油，平臺可以用：滿99元送醬油。
反正招數多的是。
於是消費者就大量買醬油，或者透過採購其他商品得到免費和低價的醬油。
有些消費者一個月就囤了10瓶醬油。
那些供貨的小廠家和經銷商會高興嗎？
未必！
第三步：貨源，沒有最便宜，只有更便宜
照理，供貨商應該很開心，雖然毛利率低點，但是量大呀，拿到手的利潤應該會更多！
但是平臺可不會止步於此，他們一邊燒錢賣貨，一邊還在找更便宜的貨源。
比如，他又找到了出廠價只要2。8元的小廠家。供貨價3元的廠家要麼繼續降價，要麼就被踢出局。
如果繼續降價，就是無底洞；
如果被踢出局，那就更慘了，因為平臺的超低售價已經讓這個小廠家的經銷商和商超非常不滿意，紛紛要求退貨，並且以後不再售賣它的醬油了。
大廠經銷商就好過了嗎？非也！
此時平臺拿著戰績去找大廠，大廠立馬就會慌。
一方面，這已經嚴重損害了傳統渠道的經銷商和商超們，他們的銷量大幅縮水。
另一方面，消費者的購物習慣轉變了，如果不在團購平臺上架產品，那麼消費者就會流失，被競爭對手搶走。
於是大廠也會被逼著給平臺供貨，價格自然更低啦！
這進一步侵害經銷商和商超的利益，多年建立起來的渠道鏈條就會瞬間傾塌！
這還沒算完，更猛的sao操作在後面！
第四步：團隊長薅羊毛
團隊長一看到平臺的醬油售價比進貨價還便宜，於是夥同客戶大量購買醬油。
這些團隊長有些是自己經營便利店的小老闆，他們知道平臺不可能一直燒錢，趁便宜的時候囤點庫存可以省很多錢。
另一些團隊長則直接把這些便宜的醬油轉手賣給餐館，賺個差價！
就這樣，平臺和廠家都被這麼無情地薅了羊毛。
第五步：消費者買到低質、破損和臨期的醬油
當廠家和經銷商的利潤被壓到極低水平的時候，就會動歪腦筋。
比如偷工減料，把破損劣質和臨期的產品賣給消費者。
消費者拿到後自然是很不滿意的，他們會怪廠家嗎？
不會的，他們首先要聲討的就是平臺，於是平臺的口碑就越來越爛。
此時平臺會加強對供貨商處罰的強度，很多小廠家被罰以後，不但沒賺錢，反而虧了錢。
是不是很搞笑？
第六步：半年都喝不完，誰還買醬油？
醬油這東西不是水，誰能一天喝一瓶呢？那不得齁死呀！
消費者購入的醬油夠他們半年用的了，於是半年之內都不會再買醬油了。
這時會怎樣呢？
廠家和渠道上的庫存就會不斷增加。
要知道倉庫的費用可是不低的，這就壓縮了商家們的利潤。
並且，在很長一段時間，他們都要承受銷量下滑的陣痛。
銷量降低，生產就要減速，裝置就閒置。但是每月裝置折舊一分錢都不會少。
最終，收入降低，利潤降低。那麼員工工資還照常發嗎？
經銷商和商超都是賒銷，也就是貨先到，但是3個月後打款。
當他們看到賣不出去的時候，就會退貨，本來廠家庫存就高，加上退貨，就更雪上加霜。
此時，大廠家們紛紛宣佈不再向團購平臺供貨，處罰違規供貨的經銷商，真的是傷不起了。
就連農夫山泉也加入了斷供行列！
誰都沒撈著好處
經過六步走，團購平臺、廠家、經銷商、零售終端、消費者誰都沒撈著好處。
平臺方：
燒了錢，但毀了聲譽，最終還被監管喊停，被廠家集體抵制，團隊長薅羊毛。
大廠：
價格體系被打亂，渠道被擾亂，庫存高企，銷量下滑，利潤下滑。
小廠：
虧損的多，賺錢的少，被平臺處罰，僅有的渠道資源被自己親手毀掉。
經銷商：
被平臺和廠家處罰，也沒賺到錢，損害了下級經銷商和零售終端的利益。
零售終端：
銷量大幅下滑，利潤減少，消費者不滿於他們的高價。
消費者：
看似買到便宜貨，但卻買到低質量的產品。此外，行業員工收入減少，購買力下降，整個社會內卷加劇。如果所有行業都被團購平臺像這樣擾亂一下，那麼社會所有人的購買力都會下降，造成的內卷就不可想象。
連油鹽醬醋都被玩成這樣了，不整治還有天理嗎？