悲哀的是,無論是一些自媒體對食品新增劑的質疑,還是一些商家給出的有機、零新增方案,其實都是在利用人類的思維惰性和趨利避害的本能...
[檢視更多]紅燒栗子雞(輕鹽版)
做法步驟:第1步、準備食材:童子雞、板栗去殼、料酒、醬油、清水、生薑、小蔥...
[檢視更多]熱氣騰騰上桌來,冬日氛圍感拉滿了,最近很多杭州人都在忙這件事
最近這幾天,杭州蕭山的年糕開始做了...
[檢視更多]每日一菜品:豆腐這麼做,比肉還好吃!
起淨乾鍋,將豆腐放入,再將豬排放在豆腐上面,加清湯、醬油、糖、用小溫火燒約二十分鐘,然後將豆腐取出,切成片即好豆腐丸子豆腐200克、豬肉餡100克幹香菇3朵、雞蛋1個米飯50克、食鹽適量蔥適量、姜適量料酒適量、生抽適量1...
[檢視更多]買蠔油,無論什麼牌子,首先學會看這行字,看懂了才能買到好蠔油
其它品牌的蠔油配料表一這個品牌我沒有吃過,看配料順序:水、釀造醬油、食用鹽、蠔汁、黃原膠、呈味核苷酸二鈉等等,一長串,一個新成分釀造醬油排第2位,蠔汁排到第5位,黃原膠、呈味核苷酸二鈉一樣都不少,說白了這款蠔油雖然標著上等蠔油,也只能是水+...
[檢視更多]科技與狠活裡的苯甲酸鈉有沒有毒,都有哪些食品添加了苯甲酸鈉
5克就沒問題,按一個成年人體重60公斤算,需要一次性食用30克苯甲酸鈉才會有問題,也就是說需要一次性喝60瓶500ml的醬油才能出現中毒現象,所以,我認為還是可以適量吃點的...
[檢視更多]四十年前供銷社賣的日用品老物件, 你認識幾樣? 用過的人都老了
18、那時候那個牙膏放現在得值五十塊錢一個,這些老物件看了就讓人親近...
[檢視更多]買醬油時,如果看到瓶身上有這“2個字”,要立馬放回櫃檯
醬油,是我們廚房非常重要的調味品之一,不管是平時炒菜、燉菜,或者是拌麵、拌粉,包括在醃製肉類時,基本上都要用到醬油,馬上要過年了,家家戶戶也都忙著採購年貨,去超市選購醬油的時候,看著琳琅滿目的醬油種類真的不知道如何選擇,今天小編要講的就是過...
[檢視更多]求求了,別再用“科技與狠活”販賣焦慮了
食用色素只有合理新增,才能讓食物看起來更誘人 / 圖蟲創意辛吉飛的影片裡果凍加了很深的色素,果膠含量也比較高,看上去沒有什麼食慾,但實際上食品廠家生產的果凍配方都是有比例的,要滿足法規標準確保安全性,也會做很多感官實驗,生產出來的食品好看又...
[檢視更多]非遺廣東|“中華老字號”——東古牌系列醬料製作技藝
東古牌系列醬料核心產品包括醬油、古勞面豉和食醋,其傳統制作技藝迄今已逾百年,主要分佈於江門市鶴山古勞鎮...
[檢視更多]《人世間》馬守常病逝,曲秀貞的葬禮很冷清,六小君子結局不圓滿
曲秀貞突然聽到有醬油廠的人來找,精神為之一振,趕忙出去迎接,還將周秉昆、曹德寶、孫趕超、肖國慶、唐向陽等人帶進貴賓室,隆重介紹,說這些同志們是她和老馬共同的青年朋友...
[檢視更多]兩款豆豉美食讓餐桌別有風味
二、豆豉肉絲原料:豬瘦肉200克,豆豉10克,精鹽2克,味精1克,澱粉、豆瓣醬各15克,蔥花、生薑末、黃酒、白糖各5克,醬油10克,鮮湯、精製植物油各適量...
[檢視更多]香煎豆腐這樣煎出來的,豆腐外焦裡嫩的,特別的美味!
雖然這樣如此重視的下午茶,我感覺我還是本人挺喜歡吃的,所以我們給大家說的就是豆腐之前做之前用淡鹽水浸泡一下,就是為了防止在煎的時候不太容易變碎,因為它是一個嫩豆腐煎的時候不要一直翻動,不然的話它還是會變碎的,便碎的話在很大的程度上就會影響一...
[檢視更多]溜肉段燒茄子,嫩炸牛肉,麻婆豆腐這幾道家常菜的做法
嫩炒牛肉原料:牛三叉250g,適量油,適量鹽,適量胡椒粉,老醬油,適量澱粉,適量小茴香和芝麻做法:1)將牛肉切成薄片,並反覆用水沖洗血液...
[檢視更多]清炒冬瓜,丁點肉都不放吃的特別香,清香美味又爽口!
普通人會這樣回答:”紅燒、燉排骨湯、用蠔油燜“,沒錯,這些都是普通百姓常見的做法,如果你去問廚藝資深的廚師,答案會出乎你的意料之外,清炒冬瓜,丁點肉都不放吃的特別香,清香美味又爽口...
[檢視更多]這幾道葷素搭配的家常菜,油而不膩,越吃越上癮!
略微天賦加點水,再次煸炒,蘆筍會漸漸地變翠綠色,水就會漸漸地收溼,天賦加點乾貝素,煸炒勻稱,就好了,出鍋~【珍珠藕丸子】用材:肉餡、連藕、檽米、粘米粉、生薑沫、鹽、雞精、米酒...
[檢視更多]煮茶葉蛋時,最好不要放“此物”,教你正宗做法,比買的還好吃!
煮好的茶葉蛋不要著急出鍋吃,關火再燜兩到三個小時會更加入味...
[檢視更多]牛肉極具營養價值,味道鮮美,還不長肉,這樣做成的牛肉更是美不勝收
溼炒牛河,食材:河粉200公克,牛前腿肉片100公克,蔥2支,雞蛋1只, 綠豆芽少許,料酒、醬油、糖、蠔油、生粉、油~做法:牛肉切片加入蛋清,醬油及生粉醃10分鐘,蔥切花備用...
[檢視更多]青菜和牛肉的完美搭配,讓你嚐嚐不一樣的家常菜
4、再將青椒及紅蘿蔔片及辣椒一起入鍋拌炒5、最後再將牛肉倒入鍋中拌炒兩三下後將調味料也倒入炒到湯汁快收干時再淋上一些麻油即可小貼士:牛肉屬於高蛋白食品,對腎炎患者不可多食,老人小孩不宜多吃...
[檢視更多]藏在北京的老廣味道
唐宮蝦餃皇/超¥26 這個是店裡的推薦招牌其實我覺得蝦餃皇呢但凡稍微好一點的粵菜館子味道都不會太差 外面一層蒸到半透明的餃子皮隱隱約約露出一些內陷裡素紅色的蝦仁每次看到剛端上來熱騰騰的蝦餃都覺得像是少女臉紅的樣子可愛又俏皮蝦餃一直都是我很喜...
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