現在生活壓力大許多人熬夜都成為了習慣，熬夜的危害比抽菸喝酒還要大，最主要的還會容易長胖引起各種問題，今天小編給大家推薦這道菜，常吃提高免疫力還有減肥效果。經常熬夜比抽菸喝酒危害還大，還容易長肉，多吃這道菜想胖都難。它就是菠菜，菠菜的營養價值豐富，富含大量的植物粗纖維，對於腸胃來說能更好的促進蠕動消化，加快新陳代謝從而達到減肥瘦身的效果。菠菜中所含的胡蘿蔔素還能夠提高免疫力 減少生病。下面小編就給大家介紹由菠菜為主食材製作的菠菜雞蛋糕的做法，營養美味不長肉。

菠菜雞蛋糕

By 箋短意長

配料：

菠菜 100克、柴雞蛋4個 200克 、小蔥 10克、食鹽 2克、澱粉 5克、花生油 3毫升

烹飪步驟：

1。首先準備好做這款菠菜糕所需的食材

2。將菠菜摘去老根兒老葉，湯鍋放入適量清水燒開後下入菠菜焯1分鐘撈出過涼水

3。將雞蛋磕入碗中加少許水攪勻打散；小蔥切碎；菠菜擠幹水分後切小段兒

4。將切好的菠菜倒入雞蛋液，依次加入澱粉和小蔥

5。將混合食材的蛋液攪勻後加食鹽調味

6。取一個耐高溫的玻璃碗，在內壁均勻塗抹一層食用油防粘連

7。將調好的菠菜雞蛋液倒入玻璃碗

8。給菠菜雞蛋液的碗覆蓋一層保鮮膜

9。蒸鍋中加入適量清水後大火燒開，上氣兒後放入菠菜雞蛋液蒸18分鐘

10。蒸好後的菠菜雞蛋液就凝固成菠菜雞蛋糕了

11。將蒸熟的菠菜雞蛋糕取出，切塊兒裝盤

12。營養美味的菠菜雞蛋糕就是一頓清新早餐了，還可以調個你喜歡的料汁兒蘸著吃

烹飪小貼士：

菠菜，藜科菠菜屬一年生或二年生草本 。又稱菠薐 、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。原產波斯，2000年前已有栽培。

菠菜的選購技巧：

1、選購菠菜時，看其是否色澤濃綠，根部是否為紅色，這樣的菠菜較好。

2、選擇較嫩的菠菜，表現為莖葉不老、無抽苔開花等，不要購買存在黃色枯萎葉子的菠菜。

3、若發現菠菜葉子出現區域性暗黃、變色等現象，不要選購。

4、選購葉子厚度較大的菠菜，用手托住根部能夠伸張開來的菠菜較好，適合購買。

5、選擇葉子較大的菠菜，其葉面較寬，葉柄較短為最好。

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