大家好，小編今天給大家講一講甘肅的冬蟲夏草和岷縣當歸。

冬蟲夏草，也叫夏草冬蟲、蟲草。是我國特有的一種珍貴藥材，和人參、鹿茸齊名，具有極高的滋補藥用功能。

冬蟲夏草一般生長在海拔300（）至4000米以上的高山草地灌木帶雪線附近、草原地帶或森林潮溼地帶、草甸或灌木草坡上。也常見於無樹林的向陽草坡、疏鬆乾燥腐殖質多的地方。甘肅多產於甘南藏族自治州和隴南山地。其中尤以甘南所產的冬蟲夏草，蟲體完整，色澤光亮，豐滿肥大，菌座短小粗壯，質量佳絕。

長期以來，我國人民對冬蟲夏草有“冬為蟲，夏為草”的說法。清代《植物名實圖考》也有“冬在土中，身為老蠶，有毛能動，至夏則毛出上，連身僵化為草”的記載。實際上，冬蟲是一種鱗翅目蝙蝠蛾科的昆蟲，叫蟲草蝙蝠蛾。其體形如蛋，深黃色，體長3至5釐米，有20至30環節，腹足8對，幼蟲生活在土中，成熟幼蟲築土室化蛹，到6，7月間羽化成蟲，夏草也並不是草，更不是昆蟲變成的草，而是一種形似棒球棍狀，寄生於鱗翅目蝙蝠蛾幼蟲體內的真菌。每年冬季蟲草菌侵入蟲草蝙蝠蛾幼蟲體內，吸收養分而發展為菌絲，待菌絲充滿蟲體後，蟲即殭屍。到夏季由於溫度高，溼度大，蟲草菌從死蟲的頭頂長出菌座，露出地面，長出一根紫紅色的棒棒，形似亭亭芳草。

每年端午節前後，是甘肅冬蟲夏草的最佳採挖季節。這時的甘南和隴南，高山積雪已經融化。破土而出的冬蟲夏草，在淡淡的綠草中，清晰可見。如果錯過這個時機，雜草長高，就不容易尋找了。而且這時的冬蟲夏草，外皮色澤鮮豔，內心潔白，蟲體的環紋、足、頭、尾均較完整，質量最為佳絕。

冬蟲夏草是一種名貴的滋補藥品。據現代藥理研究，冬蟲夏草含有蛋白質25%，脂肪8。4%，蟲草酸7%。還有冬蟲草素、維生素B12、碳水化合物等，具有益肺腎、補精髓、止血化痰、抗菌、強心、降壓等功能，主治虛勞咳血、陽痿遺精、盜汗虛喘、腰膝痠痛等症。甘肅民間常用冬蟲夏草燉雞鴨，其佳餚“蟲草雪雞”、“蟲草鴨子”不僅是色美葉鮮的珍謐，而且具有治療陽虛體弱和病後虛損之功效。

冬蟲夏草在國際上享有很高的聲譽。日本醫學家丹波元簡曾記述公元1460至1465年“寬政年間，昊舶載來冬蟲夏草”。由此可知，冬蟲夏草東往日本至遲是在15世紀明代中葉。近年來東南亞、日本、港澳地區和美國等，對冬蟲夏草的需求量日益增加。珍貴的冬蟲夏草以它特有的功能，遠渡重洋，為國家增收創匯。

“崛當”指產於甘肅眠縣的當歸，它又稱為“秦當”、“西當”，以其悠久的歷史，佳絕的品質，極高的產量而譽滿中外，冠居全國。

當歸，屬多年生草本植物，早在1700多年前就有家種。甘肅種植當歸的歷史尤早。南朝的《名醫別錄》中載：“當歸生隴西川穀，今隴西四陽黑水當歸，多肉枝少，氣香，名馬尾當，稍難得。”明代的《本草綱目》中寫：“秦州、墳州諸處，人多栽藥為貨，以秦歸頭圓，尾多，色淡氣香、肥潤，最勝他處。”當時的眠縣，屬秦州所轄的隴西郡。由此可見，早在1400多年前，峨當就是聞名遐邇的珍貴藥材了。

當歸，以根部人藥。其苗高30至100釐米，全株有一種特異的香氣。為歸主根粗短，肉質肥碩，並分出數枝細長支根，外皮為黃棕色。烘曬乾以後，香氣極為濃郁。當歸的藥用價值極高，素有“藥王”之稱。所謂“十藥九歸”。就是說中藥配伍大都離不開當歸。我國醫藥學認為，當歸味甘辛溫，歸頭能止血上行，歸身養血守中，歸尾破血下氣，全歸活血不走。當歸人藥，可補血活血，調經止痛、祛瘀生新、潤腸通便等，主治月經不調、痛經、崩漏、痺症、跌打損傷、癰疽及血虛、便秘等。據化驗分析，“峨當”含有香精、糖分、揮發油、水溶性生物鹼、維生素B12等97種成分，還有17種金屬元素。

眠當之所以品質優異，主要得力於眠縣得天獨厚的自然條件和藥農們豐富的栽培經驗。眠縣地處高寒陰溼之地，海拔在2500至3000米之間，年平均降水量635毫米，年平均氣溫5。5`C，山中常年雲遮霧掩，對當歸生長極為有利。相傳，有人曾多次將“眠當”移植外地，但因沒有眠縣的自然條件，均培育不出能和“眠當”媲美的當歸，這便是“峨當”的珍貴之處。

當歸生產週期長、工序多，從播種出苗到結籽成熟，要經過幼苗、成藥、返青、抽苔、開花、成熟等六個階段，歷時850天。在漫長的栽培實踐中，藥農們在種植、收採、加工等方面摸索了一套成熟的經驗，才使“眠當”聲譽至今不衰。目前，峨縣年產當歸1000萬斤左右，約佔全國總產量的三分之一。

眠當的經濟價值很高，甘肅人民除以眠當為主料配製成名聞遐邇的“當歸丸”、“當歸片”、“歸蔑丸”、“當歸精油注射液”等中成藥外，近年還配置了當歸茶、當歸酒、當歸紅棗茶、當歸霜等多種健身食品和美容用品。特別是氓當出口後，有的國家還用眠當提煉宇宙航行員的高階補品，所以峨當在國際市場上身價也很高。

好啦，今天就給大家介紹到到這裡。我們明天再見！