我們親愛的祖國地大物博，有各種各樣的特色美食，就連街頭小吃也是各有千秋，令人垂涎欲滴。但有些美食卻因為外形奇特，而被外人所嫌棄。就像一道中國美食——“叫花雞”一樣。即使你沒有吃過，也應該聽說過它的“大名”。但是對於外國人而言，就不是那麼回事了。

這一天，我請老外同事吃飯，當然請的也是出了名的特色美食，可是老外同事卻不以為然，問我是不是沒錢？窮到連飯都吃不起，只能吃“石頭”？還表現出一些“鄙視”！哪知道敲開後，他看懵圈了……

叫花雞確實很像石頭，不過這只是表面，當你敲開以後就會發現，裡面是大有乾坤！想要做好叫花雞最好選用頭小體大、肥壯細嫩的三黃母雞，將母雞掏出內臟洗淨，然後擦抹上菜籽油，孜然粉，辣椒粉等調料醃製半個小時。接著在雞肚中塞入八角，蔥薑蒜，再用錫箔紙或荷葉包好，外面裹上一層泥土，最後在火上烘烤一個小時就熟透了。烤好之後的叫花雞，絕對是舌尖上的福祉！雞肉鮮嫩酥軟，香味濃郁的豐富口感，連處女座都無可挑剔。

我們可以看到，當整隻雞被泥土包裹著的時候，真的是什麼都感受不到，只會認為服務員給你端上來一塊“石頭”。所以還真怪不了老外同事一直吐槽，這樣的“石頭”估計連乞丐也不想要吧？看我們都在等吃，服務員就拿起小錘子將泥巴砸開，然後撕開裡面的錫紙，一隻熱氣騰騰的叫花雞就出現了，越來越濃郁的香氣也已經散發開來，就連老外同事都震撼了，瞬間就啞口無言。

雞肉軟糯金黃，光是看顏色就已經忍不住想吃了！好奇的老外同事用手扯了一小塊嚐嚐，瞬間覺得這是一種難得一見的美味，然後不顧形象搶著吃，不一會就將一隻雞吃完了，簡直就是“大型真香現場”！

這下可真是有點打臉啊，沒想到這麼不起眼的石頭中，居然隱藏著這麼好吃的美食。實在是太神奇了，在外國的餐飲行業根本找不到這種美食，這種做法也是國外見不到的，由此可見，在吃這一方面，我們中國人可謂是其中佼佼者。

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