有些食物本身很健康，不過，如果烹調方法不當，就可能會造成營養物流失，或攝入的熱量超出你的預料。這裡就有幾種常見的有益食物，吃法很關鍵。

一、土豆營養高 炸薯條垃圾

很多人很喜歡吃土豆，因為土豆吃起來綿綿的、甜甜的，而且土豆的營養價值很高。

常吃土豆的人能提高免疫、還能健脾、解毒、通便，有降低血糖抗輻射的作用。

但是炸土豆條卻是健康飲食的大忌。因為油炸食品中含有大量的脂肪和卡路里。長期吃炸薯條可能會增加患癌的風險。

二、花生醬營養還美味但是花生醬罐頭卻垃圾食品

或許花生醬不是人人都愛吃，不過，因為富含維生素E，所以它強大的抗氧化功能不容忽視，常吃能幫助女性抵抗歲月的侵襲。

但買來的花生醬你留意罐子上產品說明了嗎？它裡面含有大量新增糖、鹽和氫化油。

三、大豆營養 罐頭豆類垃圾

大豆中的脂肪對於人的生長髮育及神經活動都具有積極的作用。此外，大豆中還含有較多的礦物質、微量元素、維生素等。我國大豆製品品種繁多、口味多樣。但是最好別買豆類灌裝食品，這是因為大多數豆類都是裝在罐裡的，它們內膜上有BPA，這種化學劑可致癌、引發心臟病，還可導致性早熟。

四、果脯營養價值高，但是常吃就加糖的果脯變垃圾

果脯含有大量的葡萄糖，果糖，極易被人體吸收利用。果脯具有增進食慾、強身健體、滋陰補虛等功效。老少皆宜，每次20克左右。一定要選擇沒有新增糖的果脯。有時可以透過看果脯判斷，如果不確定的話，檢視包裝說明。

五、發揮西蘭花煮營養價值不靠煮，靠蒸著吃

西蘭花煮著吃可能是傳統食用西蘭花的方式，會使許多營養物流失掉。食用西蘭花，可以清蒸或炒幾分鐘，將其莖部稍微煮軟，同時它的顏色也會更鮮亮。