明天就是北方小年，小年一到，年味兒也越來越重，家家戶戶都越發忙碌了。
過去的商家，過年期間不開門，因此這年貨都得在年前備齊了，老北京也叫“忙年”。
這當中，吃喝飲食是重頭戲，年夜飯吃得豐盛、拜年禮送得有面兒，這年才過得講究！
肉食水產
每到年前，市場裡最忙活的當屬肉鋪檔口了。
誰家不得割上幾斤豬肉或牛羊肉包餃子、做年菜呢。
80年代北京一農貿市場的豬肉攤，顧客正在購買豬肉
在物資供應緊缺的年代，家裡好好吃一頓肉非得等到過年不可。
1957年，北京豬肉開始憑證定量供應，當年平均每個城市人口年消費豬肉才15斤。
於是這年前這家家戶戶排隊買肉就成了“全家總動員”的大活動。
先讓小孩去佔地兒，家長估摸著快輪到自家時，趕緊親自上陣，就為了跟賣肉的師傅多說兩句好話，多要點肥肉回家，好煉油炒菜。
除此之外，有些人家還會買些雞肉、水產，這些食物也是定量供應，得早早排隊，去晚了就買不著了。
1974年西單菜市場水產組售貨員在熱情接待顧客
為了讓人們吃上這些水產品，供應人員也非常不容易，曾看到當時的報道稱，“老採購員為了調運帶魚，年年有七八個月生活在海島上，十年有八年在島上過春節”。
80年代，春節市場大部分商品數量總體有所增加，但依然遠遠談不上充裕。
當時全市節日供應安排，均會對“限購”作出詳細規定，1984年的限購辦法顯示——海水魚：憑證每人供應2斤，其中黃魚半斤。
可以說，那時候置辦年貨，小到一個家庭，大到整個城市，都在為了“吃得好”而忙碌，家裡每多一樣東西，這心裡才踏實一分。
1986年繁忙的朝陽菜市場肉食櫃檯
茶飲酒水
春節期間，也是走親訪友最集中的時候， 因此這送給各家的禮品也成了年貨的一部分。
在過去，帶上一包茶葉、兩瓶酒一定是拜年少不了的禮數。
茶，必須得是茉莉花茶，老北京人就愛喝這一種。
1958年北京的茶葉店
據說最初是因為北京水質的緣故，泡綠茶、紅茶、烏龍茶都香低味淡，加之綠茶產在南方，運到北方時已不能保證味道，因此北京人只習慣喝茉莉花茶。
在清朝時，慈禧太后就對茉莉花茶情有獨鍾，還經常將其作為禮品送給外國使節。
久而久之，老百姓也認定了這個味道。
年前到茶葉鋪子買二兩茉莉花茶，店員給您包成精緻的小包，拎著方便，看著有面兒。
1978年北京一茶葉店服務人員正在包裝茶葉
而這酒，1952年第一次全國評酒會上選出的四個國家級名酒，分別為：貴州茅臺，山西汾酒，四川瀘州麴酒，陝西西鳳酒。
北京人通常送禮都買“西鳳”或江西產的“四特”，既拿得出手，價格也合適。
1987年在農展館舉辦的全國農副工產品春節展銷會上，四特酒就成為人們爭相搶購的產品。
後來逐漸成為北京菸酒櫃檯的熱銷品，尤其一到春節，這裡都擠滿了顧客。
1980年春節前，顧客正在商店選購來自全國各地的名酒和香菸
和買茶葉一樣，這裡的銷售人員也能將酒“神奇地”捆在一起，兩瓶酒可以一手拎，還能保證酒瓶不晃盪。
1981年，王府井菸酒店售貨員將捆好的兩瓶酒遞給顧客
點心匣子
走親訪友除了帶茶葉、白酒，點心匣子更是常見的禮品了。
最有名的當屬稻香村，牛舌餅、薩其馬、棗糕等都是自家儲備和贈送親友少不得的。
傳統的“京八件”，是在宮廷糕點“大八件”的基礎上研發的，原本是八種形狀、口味不同的糕點，皇室王族在重大節日典禮中會擺上餐桌，後來傳到民間，受到人們鍾愛。
稻香村點心匣子
正月初二回孃家，很多北京人一定會去買上一盒點心匣子。
您先說好要買的點心品種，售貨員再給您一樣樣裝盒。
每樣點心一般都是買雙數，最後甭管有多少個，店員一定都工工整整給碼到盒子裡。
稻香村售貨員正在給點心裝盒
最後將塑膠紙蓋住整盒點心，蓋上蓋子，繫好繩子，您拎著就能去拜年了！
稻香村大八件
果脯乾果
春節拜年，也是找個機會讓大家坐下來聊聊天、敘敘舊。
因此每家每戶都會備上些果脯、糖、乾果來待客，杏脯、梨脯、桃脯、沙果脯、香果脯、海棠脯應有盡有。
北京果脯
對於孩子們來說，果脯一定是春節期間吃得最多的零食，酸甜適中，果味濃郁，家長也不會管太嚴。
幾十年前，買花生也是要拿了副食本去店裡排隊買，很多人家一年就吃一回，買好了都小心翼翼地拿回家。
如今條件好了，像夏威夷果、巴旦木、榛子、開心果等以前吃不到的乾果也成了常見的零食。
1963年東安市場的糕點果脯櫃檯，顧客正在選購通三益的果脯
再說這糖果，小時候最愛的就是紅蝦酥，一口咬下去，糖皮薄酥脆、糖餡層次清晰，真是酥、脆、 香、甜，回味無窮，吃完還不粘牙、不膩口。
如今家長考慮更多的是孩子的牙齒健康，有糖也不敢多吃。
90年代的菜市場的糖果櫃檯
除了上面主要講到的這些，蔬菜、瓜果、熟食等也是每家都會準備的。
各種年貨置辦齊了，這年也就來了。
儘管現如今，很多商場在春節期間仍舊營業，但人們還是保持著這份傳統。
畢竟過年不就是圖個熱鬧，有了這份忙碌，才能體會到更足的年味兒！
老北京的年貨，您家備齊了嗎？
編輯：tf008