藏紅花是我們經常聽說的一種中草藥，其保健作用也是非常強大的。很多人都知道服用藏紅花的好處，卻不知怎麼吃。今天小編給大家講講藏紅花怎麼吃效果更好、藏紅花的副作用有哪些以及藏紅花的禁忌人群。

藏紅花怎麼吃效果更好

1、藏紅花茶

藏紅花茶泡製方法：取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡後飲用，續水3～5次後連同花絲一起服下。藏紅花茶使用的禁忌：孕婦、經期、出血性患者慎用！

2、藏紅花雞卷

在溫開水中把藏紅花泡5分鐘。把雞蛋、麵粉和澱粉調勻，攤在平底鍋中煎熟，做成蛋皮備用。雞脯肉剁泥，加少許鹽和雞精，裹蛋皮，包出精美形狀，大火蒸20分鐘。將藏紅花水煮開，放鹽、雞精和澱粉勾薄芡。將鮮紅的芡汁澆在雞捲上即可。

3、藏紅花粥

做法一：大米100克、藏紅花10～20根，加水適量，煮粥，每日一次。適用於氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風後遺症等。

做法二：藏紅花10～20根用開水浸泡，大米100克煮沸後加入藏紅花水，然後煮成粥即可食用。

藏紅花煮粥是非常不錯的選擇，不僅可以這樣吃，藏紅花還有下面這幾種吃法。

4、藏紅花娃娃菜

娃娃菜菜心、藏紅花等入料熬製，湯色鮮豔，菜品營養。藏紅花娃娃菜，汁豔湯濃，橘紅色的湯汁是藏紅花熬出來的。

5、藏紅花乳酪

鮮奶加熱15分鐘後，加1勺白醋，繼續煮開，晾15分鐘，凝固成奶渣狀。將奶渣擺於盤中，拌蜂蜜，撒藏紅花即可。取大半碗奶茶，加糌粑，調勻，用手揉成小團，與乳酪配食。

6、藏紅花酒

藏紅花單方藥酒：藏紅花3～4克，白酒1斤（500毫升），浸泡一週後飲用，每日20～30毫升。

藏紅花的好處相信大家都是比較清楚的，但是如是藏紅花吃多了會有什麼效果呢？我們一起來了解一下藏紅花的副作用。

藏紅花的副作用

刺激神經

藏紅花內含刺激神經的因子，如果長期服用會引起神經興奮，打亂睡眠等作息習慣。使其可能出現神志萎靡不清、震顫，嚴重者可致驚厥，呼吸先興奮後抑制以至迴圈、呼吸衰竭等現象。

導致內分泌失調

藏紅花雖然對於調節女性身體有益，但是服用過量，會影響女性內分泌情況，造成內分泌失調，少數病人會出現頭暈、皮疹和一過性蕁麻疹等。

藏紅花含有紅花醌苷、新紅花苷、紅花苷、紅花黃色素和黃色素。不良反應：主要表現為腹部不適、腹痛、腹瀉，甚或胃腸出血，腹部絞痛，婦女月經過多。主要與紅花對腸管及子宮有興奮作用有關。

刺激子宮

對於正常女性來說，月經一般是很有規律的。由於藏紅花內富含女性所需的各種成分，極易造成月經週期過短和經期增長，通常表現為婦女月經過多的現象，從而出現頭暈、眼花等貧血症狀。

導致經期紊亂

常見服用藏紅花的副作用有腹部不適、腹痛、腹瀉，甚或胃腸出血，腹部絞痛，這主要是由於患者過量服用藏紅花或者對藏紅花過敏造成的。

藏紅花的保健效果雖然明顯，但是也要注意並不是人人都適合服用藏紅花的。比如下面這些人群就是不宜服用藏紅花的。

過量服用導致腹部不適

藏紅花的禁忌人群

藏紅花能興奮子宮、促進子宮收縮，孕婦如果大量食用藏紅花，有流產風險。因此推薦孕婦禁用藏紅花。

1、孕婦

藏紅花活血效果超級好，經期使用藏紅花有造成出血過量的風險，所以如果不是在醫生的指導下推薦禁用。

2、經期女性

藏紅花活血效果非常好，出血性患者使用藏紅花有大量出血的風險，因此胃腸有出血症狀的患者推薦禁用藏紅花。

3、出血性患者

一般不推薦年齡較小的兒童食用任何滋補品，包括藏紅花。

4、兒童

常見的就是將藏紅花泡水或者是泡酒，也可以熬粥等等。但是藏紅花若是服用過多，會導致內分泌失調以及打亂作息習慣等情況發生。除了我們都知道的孕婦不能服用藏紅花之外，經期女性、出血性患者以及兒童，都是不宜服用藏紅花的。